Eventi enogastronomici? GustaPeschici 2011 sul Gargano

GustaPeschici è un'associazione di cuochi, ristoratori, osti e locandieri d’eccellenza, creata per gli amanti della cucina pugliese del Gargano. Nata con l'obbiettivo di migliorare l'accoglienza, promuovere i prodotti e valorizza la cultura gastronomica del territorio garganico. Tra i promotori dell’associazione gourmet ci sono gli chef Domenico Cilenti del Porta di Basso a Peschici e Mario Ottaviano del Trabucco, sempre a Peschici (FG).   Tra gli eventi enogastronomici, il 12 giugno 2011 GustaPeschici presenta “Un tuffo nelle tradizioni e nei sapori del 900’, per riscoprire l’arte del mangiare oggi”. Grandi chef italiani e un banco d’assggio incredibile per conoscere una parte essenziale della cucina pugliese, quella garganica. Info: www.gustapeschici.it   Domenica 12 Giugno ore 15:30 Conferenza stampa di apertura, mercatino con interventi di noti giornalisti pugliesi e nazionali presso la sala consiliare del Comune di Peschici.   Presentazione concorso “GustaPeschici”, per giovani chef provenienti dall’istituto Alberghiero Enrico Mattei di Vieste che si terrà a Peschici a metà settembre 2011.   Presentazione programma “GustaPeschici”, con illustrazione mercatino dell’artigianato gastronomico , ubicato nel Villa Comunale del Comune di Peschici.   ore 16:30 Apertura del mercatino dell’artigianato gastronomico , con prodotti e produttori locali e banchi d’assaggio; scuola di cucina con gli chef dell’associazione “GustaPeschici” e chef ospiti dell’associazione Nazionale CHIC.   I banchi d’assaggio:

• Banco “Monte Pucci” postazione Cuochi “GustaPeschici” “Chic”
• Banco “Calalunga” Degustazione Carne del Gargano a cura della Macelleria Rinaldi di Domenico Rinaldi
• Banco “Zaiana” Degustazione Verdure e suoi derivati a cura dell’azienda agricola “La Formichina” famiglia Lambiente
• Banco “Cala del Turco” degustazione prodotti tipici a cura dell’azienda Abruzzese
• Banco “Procinisco” degustazione pane taralli del Gargano accompagnati dall’olio extra vergine d’oliva a cura dei panifici “Quagliano” “Il Fornarello” e dalle aziende agricole “Bisceglia” e “Torre dei Preti”
• Banco “Sfinale” degustazione di Carpacci del Gargano a cura della Pescheria Stella Maris e della associazione Gustapeschici

  Programma con i grandi chef italiani   Nella cornice della Villa Comunale si esibiscono i talentuosi chef dell’associazione GustaPeschici e gli chef dell’associazione CHIC, in un incontro sui prodotti del territorio, per valorizzare sia in modo tradizionale che innovativo la cultura gastronomica di Capitanata.   ore 16:30/17:00 Chef Lucrezia Mastromatteo dell’Agriturismo Torre dei Preti presenta: “La melanzana Ripiena … è cosa nostra”   ore 17:00/17:30 Chef Antonella Cancellaro del B&B Chiusa delle More presenta: “Le verdure di Capitanata e i racconti antichi”   ore 17:30/18:00 Chef Nicola Marino del Lido Onda Beach presenta: “Pasta amore e Gargano”   ore 18:00/18:30 Chef Mattea Biscotti e Celeste Tenace del ristorante “Frà Stefano” presentano: “Le Origini … il pane le verdure e l’olio … il Pancotto “   ore 18:30/19:00 Chef Stefano Pupillo del Hotel Sole presenta: “Contemporanea … una visita nel 2011”   ore 19:00/20:00 Chef Francesco Rizzuti del Ristorante “Osteria Marconi” di Potenza presenta: “Contaminazioni dalla Lucania”   ore 20:00/21:00 Chef Giuseppe Costa del Ristorante “Il Bavaglino” di Terrassini (PA) presenta: “L’oriente visto dalla Sicilia alla Puglia”   ore 21:00/22:00 Chef Nicola Cavallaro del Ristorante “Nicola Cavallaro” di Milano presenta: “Turista per caso, un milanese sul Gargano”   ore 22:30 Chiusura finale del mercatino con un brindisi sotto le stelle a cura della Cantina D’Arapri di San Severo