Esce il nuovo iVario Pro 2-S: precisione, velocità e risparmio

Presso San Vincenzo in Toscana si trova l’Hu Park Albatros village, campeggio che può ospitare fino a 7000 persone e che offre diversi servizi, tra cui ristoranti, un negozio di abbigliamento e un supermercato. Proprio questo supermarket all’interno del villaggio punta su una gastronomia d’eccellenza, con prodotti sempre freschi e filiera corta.

La volontà di contraddistinguersi grazie a una produzione indipendente e interna alla struttura stessa, in grado di offrire un’ampia scelta di prodotti di qualità in breve tempo, deve però fare i conti con la necessità di minimizzare consumi e sprechi in termini energetici e di risorse.

Per ottimizzare i tempi e i costi Federico Camiciottoli, amministratore delegato dei Supermercati Hu Openair e proprietario dell’Hu Park Albatros Village, già utilizzatore dei forni RATIONAL, ha scelto di affidarsi al nuovo modello iVario Pro 2-S: «Questo investimento ci ha permesso un importante salto di qualità. Perché con iVario Pro si possono improntare diversi tipi di cotture anche contemporaneamente, ad esempio utilizzando una vasca per preparare il ragù e l’altra per la besciamella, gestendo al meglio uno dei best seller della gastronomia, la lasagna».