Il debutto ufficiale della famiglia Cerea nella città meneghina è avvenuto lunedì 4 luglio, nel quartiere di City Life. Si tratta del format DaV, proposta di casual dining informale già presente come DaV Mare, osteria di pesce, all’interno dello Splendido Mare del gruppo Belmond a Portofino. Il ristorante si trova al primo piano della Torre Allianz e ospita 60 coperti all’interno e 90 all’esterno, sulla terrazza che si affaccia su Piazza Tre Torri.
La filosofia gastronomica della famiglia bergamasca resta sempre la qualità della materie prime, con un menu che spazia dai piatti della tradizione a quelli dell’innovazione: dai paccheri cult, ai i casoncelli con melanzane alla cenere e pomodorino giallo, dalla guancetta di vitello con spuma di patate alle erbe e marmellata di pomodoro alla selezione di pizze, dalla napoletana alla pala romana, fino a quelle con topping gourmet.
Se non si desidera una cena strutturata, ma solo stuzzicare l’appetito con un pre-dinner e cocktail particolari, il locale propone per l'aperitivo finger food accompagnati da cocktail creati all’American Bar che si affaccia sulla sala principale; oltre a un’ampia selezione di distillati internazionali, offre una carta di signature cocktail.
Il locale è aperto tutti i giorni, a esclusione della domenica, per il servizio della cena e il sabato anche a pranzo.
L'Universo Cerea
Con 50 anni di attività alle spalle, la famiglia Cerea partita da Brusaporto (BG) continua la sua espansione: oggi il Gruppo conta una serie di locali sparsi in tutto il globo, da Portofino a Shangai, con una prossima apertura a Saigon.
