Portare la ricerca di un tre stelle Michelin in una collezione di prodotti di largo consumo, è sempre stato l’obiettivo e la scommessa del Laboratorio Niko Romito, centro di panificazione e pasticceria in Abruzzo, hub di ricerca e sviluppo.
Con l’apertura del flagship store, boutique del gusto nel cuore di Brera, le iconiche creazioni del Laboratorio Niko Romito, oltre che online, sono acquistabili per la prima volta anche a Milano.
Assoluta novità di questo Laboratorio è il pane da frigo studiato e realizzato dallo chef Romito è un prodotto sempre pronto per l’uso, da conservare in frigo e consumare a casa, caldo e croccante, dopo qualche minuto di rigenero in forno, disponibile in quattro versioni: Pane bianco con patate abruzzese, Pane scuro di Solina e Saragolla, Olive e rosmarino, dalla ricchezza gustativa unica, e Cioccolato e ciliegie, una ricetta pensata per la colazione.
Nello store di via Solferino sarà inoltre disponibile l’intera linea dei prodotti Laboratorio Niko Romito come il Panettone, in versione classico, cioccolato e in limited edition, il Pandolce: un’innovativa collezione di brioche all’italiana da gustare tutto l’anno e il Plum cake.
Oltre ai lievitati, sarà possibile acquistare tutto l’assortimento biologico e vegan.
«Ogni forma di pane o lievitato riflette la mia visione. La meticolosa ricerca che portiamo avanti nel Laboratorio Niko Romito ogni giorno permea tutte le nostre scelte: dalla selezione degli ingredienti alle preparazioni, dalle tecniche di lavorazione all’estetica del packaging. Vogliamo offrire prodotti buoni e con una bellezza funzionale, che soddisfino il palato e siano al tempo stesso visivamente identitari. La qualità deve essere semplice e deve poter arrivare anche nelle case delle persone».
