Aprea al Refettorio Ambrosiano

Lo chef stellato del Ristorante VUN di Milano, conosciuto per la sua cucina contemporanea che guarda al futuro, senza mai dimenticare le sue origini e per grande passione per le verdure, proporrà il seguente menu:

Aperitivo:
Spritz e ostrica
Tartelletta alle olive nere e arance

Primo piatto:
Caprese dolce salato
Riso Carnaroli, limone, capperi, rosmarino

Secondo piatto:
Baccala, Pizzaiola disidratata

Dessert:
Gianduia e lamponi

L’obiettivo è quello di raccogliere fondi per sostenere le attività in programma nel 2016 al Refettorio Ambrosiano, promuovendone così i valori di solidarietà, rispetto per le persone, attenzione ad un corretto rapporto con il cibo e le risorse.

Il pranzo è organizzato in collaborazione con l'associazione CHIC e chiude la Milano Design Week a cui il Refettorio Ambrosiano partecipa con l’installazione site-specific “UT UNUM”.

Per partecipare al pranzo si chiede una donazione minima di 100 euro e sarà possibile prenotarsi e effettuare l’offerta direttamente online al link: noprofit.upeurope.com/u/it