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Acqua di Chef 2021: i finalisti

Tutto pronto per la finale del concorso Acqua di Chef, il contest di ItaliaSquisita in collaborazione con Ferrarelle, dedicato ai professionisti del settore, che quest'anno si sono sfidati su un super classico della tradizione italiana: le lasagne.
Dopo un lungo e arduo conciliabolo, i giudici hanno selezionato i 6 finalisti della decima edizione del concorso Acqua di Chef dedicato alla tradizione gastronomica italiana. Più di 60 chef di tutta Italia si sono confrontati sull'interpretazione contemporanea di un piatto principe della cultura nostrana, ovvero le lasagne.
Il
22 novembre i finalisti cucineranno live presso la scuola di cucina In Cibum (SA) il piatto presentato in fase di selezione direttamente davanti la giuria composta da: Gennaro Esposito, Massimo Spigaroli, Fiorella Baserga, Luciano Pignataro e Carlo Spinelli.
Il vincitore del contest sarà protagonista di una video web serie di ItaliaSquisita e riceverà una fornitura di Acqua Ferrarelle.

I FINALISTI
Sul sito Acqua di Chef è disponibile l'elenco completo dei partecipanti, qui di seguito i nomi dei finalisti:

Domingo Schingaro - Ristorante La Calce di Borgo Egnazia (BR)
Katia Maccari - Ristorante Il Patriarca (SI)
Daniele Zennaro - Ristorante Algiubagiò (VE)
Deborah Corsi - Ristorante La Perla del Mare (LI)
Simone Nardoni - Ristorante Essenza (LT) 
Andrea Leali - Ristorante Casa Leali (BS)

I TESTIMONIAL 

Massimo Spigaroli del ristorante stellato Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) ha presentato la sua versione classica con il ragù. 




Gennaro Esposito chef due stelle Michelin de La Torre del Saracino a Vico Equense (NA) ha presentato la sua rivisitazione del piatto con i sapori della Costiera Amalfitana in una lasagnetta di mare.


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