Accademia del gusto di Bergamo

Sede del Bocuse D’or e città legata all’importante figura di Luigi Veronelli, Bergamo ora diventa palcoscenico di un nuovo grande progetto riguardante l'area food. L’Accademia del gusto Ascom Bergamo apre l’anno accademico 2010/2011, con corsi e laboratori correlati alla sfera enogastronomica. Nella sede principale, a Osio Sotto - munita di aule pratiche e dimostrative, con cucine e attrezzature professionali, e aule dedicate alla degustazione - si  terranno svariate lezioni che toccano il mondo del vino e della cucina. Corsi professionali e amatoriali, dedicati all’alta cucina, al pane e alla pizza, alla conoscenza del mondo del vino, del caffè o del bere miscelato. Un’agenda ricca per professionisti, aspiranti tali o per appassionati, che tra le numerose proposte include degli incontri con grandi chef stellati. Tra i molti: Massimo Bottura - Osteria Francescana -  www.osteriafrancescana.it Antonino Cannavacciuolo - Ristorante Villa Crespi - www.villacrespi.it Enrico e Roberto Cerea - Da Vittorio - www.davittorio.com Enrico Crippa - Ristorante Piazza Duomo - www.piazzaduomoalba.it Pino Cuttaia - Ristorante La Madia - www.ristorantelamadia.it Giancarlo Perbellini - Ristorante Perbellini - www.perbellini.com www.ascomformazione.it/2010/sommariocat.asp