SECONDI DI CARNE

ricette

• Scaloppa di fegato d’anatra, melone, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia

  

  Per il gelato: 100 g Parmigiano grattugiato - 200 g panna fresca - 1 tuorlo d’uovo - 50 g glucosio. Pastorizzate tutti gli ingredienti a 80 gradi, passate il composto in un...

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