SECONDI DI CARNE
ricette
-
Per il gelato: 100 g Parmigiano grattugiato - 200 g panna fresca - 1 tuorlo d’uovo - 50 g glucosio.Pastorizzate tutti gli ingredienti a 80 gradi, passate il...<< 8 of 8
IN EVIDENZA
-
Millefoglie: la ricetta definitiva del maestro pasticcere Luigi Biasetto -
Risotto alla zucca: originale vs. gourmet con Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi di Altatto -
Farinata di ceci e fritti liguri nei vicoli di Genova con l'Antica Sciamadda 1850 -
Il leggendario Martini Cocktail del Connaught Bar di Londra con Agostino Perrone
-
