DESERT

ricette

• Tiramisu al the verde giapponese

  

  Per i Savoiardi: 3 tuorli, 50 g zucchero, 3 albumi, 40 g zucchero, 45 g farina 00, 45 g maizena  Montare tuorli e albumi separatamente, unire i due composti montati alle...
• Pane con le mele

  

  Tagliare alcune sottili fettine di mela, metterle il forno a 25°C per 3/4 ore a temperatura costante e aspettare fino a che non si saranno essiccate. Versare la farina di farro...
• Finta mozzarella di mascarpone

  

  Per la spuma di mascarpone: scaldare latte e panna con lo zucchero, miscelare poco alla volta sale e mascarpone per evitare il formarsi di grumi. Inserire il composto in un...

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