CERCA
il network dell’alta cucina italiana
nel mondo
CERCA
RICETTE
CHEF
RISTORANTI
PRODOTTI
ATTREZZATURE
VIDEO
SHOP
Pepe Sarawak
Filter
DANIELE USAI
LORENZO CUOMO
DIEGO ROSSI
ANTONIO GUIDA
Cacio e pepe (e rossetti) di Antonio Guida
DANIELE USAI
Tortelli al parmigiano 36 mesi, tartufo bianco e brodo di prosciutto
LORENZO CUOMO
Riso Carnaroli gran Riserva con Provola affumicata, Alici e Bottarga di Tonno
DIEGO ROSSI
Tartare di asinella, lumache, finferli e acetosella
IN EVIDENZA
Millefoglie: la ricetta definitiva del maestro pasticcere Luigi Biasetto
Risotto alla zucca: originale vs. gourmet con Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi di Altatto
Farinata di ceci e fritti liguri nei vicoli di Genova con l'Antica Sciamadda 1850
Il risotto ai quattro formaggi più famoso d'Italia al ristorante 2 stelle Michelin Miramonti l'altro