Fiori eduli
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MASSIMO SPIGAROLIMaccherone di tosone e ricotta, croccante di culatello e vongole -
ITALO BASSISalmone avvolto in carta di riso, con salsa guacamole , alghe wacame, gelatina di Ponzu e mandorle tostate -
MATTEO TORRETTAM'ama non m'ama -
YOJI TOKUYOSHIInsalata Anna -
VITTORIO FUSARIFagottino di barbina nell'orto
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Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*