Menu di Capodanno di grandi chef italiani: Alfonso Caputo

Per la cena di Capodanno 2012, vi diamo qualche spunto gourmet in giro per lo Stivale, per passare al meglio la notte di San Silvestro in compagnia di grandi chef italiani. Alla Taverna del Capitano di Massa Lubrense (NA), lo chef JRE Alfonso Caputo ha preparato un menu di Capodanno per cominciare il 2012 con il sorriso sulle labbra, regalando emozioni con la sua cucina partenopea di mare. Il menu del 1° gennaio

• Il riccio di mare imperiale con uova di gallina e alghe

• La sfogliatella di fichi ripiena di patate, alici di Cetara, capperi e olive

• La pasta (omaggio ai 150 anni dell'Unità d'Italia)

• L'ombrina affumicata
• Il maialino nero casertano, scarola pinoli e uvetta

• I dolci delle feste

Info: www.tavernadelcapitano.it