Il 4-5 luglio 2012 a Milano si svolgerà il nuovo mirabolante appuntamento di Le Grand Fooding Milano, all’interno di un mega parcheggio ("Segheria", Via G. Meda 24). Chef italiani e internazionali per festeggiare il cibo di strada in modo creativo e frizzante. “Pelle all’Arrabbiata” è il nome della serata! E gli chef saranno tanti, con gustosi piatti da vera atmosfera “streetfood”..
Cuochi da Londra, da Los Angeles, da Lindry (Francia), da Malmoe (Svezia) e tre beneamati cucinanti dalla bella Italia: Matteo Torretta de Al V Paino del Visconti Palace e la coppia Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor de Al Mercato. Tutti e tre da Milano.
Dalle ore 20, ecco cosa si mangia:
- Wrap di cuore d’agnello, yogurt di pecora e acciughe (James Lowe e Isaac McHale)
- Lecca lecca di polipo e pancia di maiale (Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor) Vedi la ricetta!
- L.A. Street Corn (Jon Shook e Vinny Dotolo)
- Sandwich di pastrami di lingua di manzo, uova di trota e salsa di dragoncello (Jerome Bigot)
- Manzo crudo su pane grigliato con midollo sott’aceto, germogli d’aglio orsino, crescione e rafano (Wade Brown e Andreas Dahlberg)
- Kebab d’anatra con ketchup di carote e maionese tartufata (Matteo Torretta)
E poi champagne a gogò, gelato artigianale della Gelateria Bedussi, la Pasticceria Galdina, caffè e tanta musica..
Info e prenotazioni: www.legrandfooding.com
