Città di Milano

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Il pesce a Milano

Dal plateatico alla tavola, come funziona il mercato ittico più grande d’Europa.
ChiareScure: il festival per gli amanti della birra artigianale

Dall’unione di alcuni birrifici artigianali lombardi, nasce “ChiareScure” prima edizione del festival delle birre artigianali lombarde. L’appuntamento è dal 29 settembre all’1 ottobre a Milano.
Arena del Vino: Il connubio tra Vino e Sartorialità

Il 19 giugno nell’elegante location di Palazzo Parigi è andata in scena la prima edizione di “Arena del vino e non solo”, evento dedicato al binomio tra vino e sartorialità.
Apre il Felix Lo Basso

Felice Lo Basso è lo Chef stellato scelto dal TownHouse Hotels per aprire il Ristorante Felix Lo Basso, al quinto piano in Piazza Duomo 21 a Milano.
Taste of Milano 2015

Dal 3 al 7 giugno 2015 cinque giorni di appuntamenti imperdibili e tantissime novità. Un vero e proprio tributo a Expo.
“IDENTITÀ EXPO”, I MIGLIORI CUOCHI DEL MONDO ALL’ESPOSIZIONE UNIVERSALE

Mercoledì 1 aprile 2015 è stato presentato a Milano “Identità Expo”, un evento di alta cucina d’autore all’interno dell’Esposizione Universale.
I vincitori di Acqua di Chef 2014
Autogrill presenta “Il Mercato del Duomo”

Il Gruppo porta in Piazza Duomo le eccellenze del territorio con un mercato coperto dei produttori locali selezionati in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG). Attraverso il progetto architettonico curato da Michele de Lucchi Il Mercato del Duomo rivitalizza l’offerta culturale e artistica della Galleria Vittorio Emanuele
illy inaugura il primo flasghip store a Milano

La collaborazione con la Galleria d’arte Lia Rumma e un’offerta gastronomica ricercata per un nuovo concept di caffè artistico contemporaneo
Paolo Griffa vince il San Pellegrino Young Chef 2015 con il suo “trippa e foie gras”

Erano 10 gli chef che da tutta Italia si sono contesi per la finale del concorso che eleggerà il miglior giovane cuoco del mondo tra i 18 e i 30 anni. La penultima sfida, che si è svolta durante il congresso di Identità Golose, ha messo d’accordo tutti con la vittoria del giovane cuoco verbanese.
Eventi Milano: Olio Officina Food Festival 2015

Si apre il 22 gennaio a Milano la quarta edizione di Olio Officina Food Festival, la kermesse dedicata all’olio extra vergine di oliva. Carlo Spinelli tra gli ospiti.
La pasticceria itinerante di Mignon a Milano

Una "Dolce new entry", direttamente da Napoli, è sbarcata in Fondazione Bertini nel mese di Novembre: Mignon , la pasticceria napoletana itinerante.
Baladin e Trapizzino insieme a Milano

Martedi 13 Gennaio appuntamento al Baladin Milano per una serata dedicata alla pizza ripiena di Stefano Callegari e alla birra artigianale piemontese.
"#ACAPOTAVOLA": eccellenze gastronomiche italiane a Milano

Martedi 16 Dicembre Civiltà del Gusto presenta #ACAPOTAVOLA, evento che celebra il mondo vitivinicolo e agroalimentare italiano.
Pasticcerie a Milano: Panzera Monte Santo

Un locale eclettico, senza tempo e proiettato nel futuro dell’alta pasticceria grazie alla visione e alle scelte di Lorenzo Panzera.
Aperitivo a Milano:“Amuse bouche e Welcome drink" by Campari

Campari reinterpreta l’aperitivo portandolo sulle tavole di 12 tra i migliori ristoranti di Milano con l'iniziativa “Amuse Bouche e Welcome Drink” .
Hamburgerie a Milano: Meatball Family, Meatbar de Milan e Macinata

Viaggio gastronomico nel mondo delle hamburgerie gourmet di Milano.Camilla Rocca ci racconta la cucina del: Meatball Family, Meetbar de Milan e Macinata.
"Il rovescio della tavola": i sapori del Mondo a Milano

Il gruppo di catering Mondo in Pentola e l’artista Leone Contini raccontano attraverso il cibo l’incontro interculturale nelle sue valenze umane e geopolitiche.
Davide Oldani a Mosca per "Le giornate di Milano"

"Zafferano e riso alla milanese D'O" è la creazione gastronomica con cui Davide Oldani celebra l'Expo 2015 a Mosca.
Let's Meat Again 2014: il successo della grande festa di ItaliaSquisita

Grande soddisfazione per la festa gourmet organizzata da ItaliaSquisita.
Grande festa di ItaliaSquisita: Let’s Meat Again 2014!

Il 10 novembre 2014 tutti i gourmet sono invitati a Milano per la grande festa di ItaliaSquisita. Chef, carne e il nuovo libro di Festa a Vico!
L'Antica Osteria del Ponte: arrivederci a Milano nel 2015

La "Cassinetta"di Lugaggiano, uno dei ristoranti piu' celebri d'Italia, chiude i battenti dal 1 ottobre 2014 e da' appuntamento ai suoi clienti a Milano.
Da grandi chef i “fashion appetizer” a Km0

Cucina d’autore ispirata alla moda, con prodotti del territorio lombardo, che verrà servita tutti i giorni della Fashion Week, durante l’ora dell’aperitivo, in hotel di lusso milanesi. È la nuova edizione dell’evento Good Food in Good Fashion!
Carciofi e cioccolato di Marco Ambrosino

Carciofi e cioccolato: un binomio particolare quanto riuscito ad opera di Marco Ambrosino. Provare per credere!
Spaghetti e ricci di mare alla Pescheria da Claudio a Milano

Ricette primi piatti di pesce: gli spaghetti ai ricci di mare di Gabriele Badini della Pescheria da Claudio a Milano.
I "Mercoledì Vegani" al 28Posti di Milano

Mercoledì 11 dicembre 2013 inziano i "Mercoledì Vegani" al 28Posti di Milano sui Navigli. Alta cucina vegana con gli chef Raffaele Mancini e Daniela Cicioni.
Novità meneghine: il ristorante di Andrea Berton

È imminente l’apertura del “Ristorante Berton”, la nuova sfida dello chef Andrea Berton che ritorna in prima persona a proporre a Milano la sua cucina moderna, nitida, diretta.
Ottant’anni di Pescheria Spadari a Milano

La storica Pescheria Spadari di Milano, ancora condotta dalle famiglie dei soci originari, festeggia quest’anno 80 anni di attività, confermando il suo ruolo nella città fino a oggi.
Gli Spaghetti Mojito di Davide Viviani

Ricette di cucina creativa di Davide Viviani del nuovo bistrot Mamai di Milano: Spaghetti “Mojito”.
Il panino gourmet vegetariano di Giancarlo Morelli

Per “le stelle nel panino”, iniziativa di OttimoMassimo a Milano, lo chef stellato Giancarlo Morelli ha ideato una ricetta vegetariana per il mese di novembre.
Il Buongusto di Marco Ambrosino a Milano

Chef emergenti di cucina creativa: Marco Ambrosino del Buongusto a Milano. Passione e geni campani, curiosità cosmopolita. Da provare assolutamente!
La ricetta del Latte in Piedi (o creme caramel)

Giuseppe Zen e Moira Navoni dei Mangiari di Strada a Milano insegnano la ricetta del Latte in Piedi (ossia il vero creme caramel o creme renversee au caramel).
Le nuove avventure di Andrea Berton e Carlo Cracco

I grandi chef Andrea Berton e Carlo Cracco si inoltrano in nuove avventure nella ristorazione d’eccellenza. Hotel di lusso, pizza e cocktail a Milano!
Nickolas Biacca, il fidato discepolo di Pietro Leemann!

Intervista esclusiva al giovane Nickolas Biacca, sous chef di Pietro Leemann al Joia di Milano. La cucina naturale e la filosofia come insegnamento!
Le Grand Fooding diventa “cult” a Milano

Le Grand Fooding 2013 torna a Milano i prossimi 2, 3 e 4 luglio per presentare CULTorama, tre serate culinarie completamente cult. Grandi chef al Plastic!
“Pomodori, fragole e menta” de Il Luogo di Aimo e Nadia

Si chiama Red Carpet ed è il nuovo dessert di Alessandro Negrini, Fabio Pisani e il pasticciere Mario Peqini. “Pomodori e menta” a Il Luogo di Aimo e Nadia!
L’antica cucina greca di Eugenio Boer

Domenica 16 giugno 2013 in Fondazione Bertini a Milano ci sarà La Festa dell’Antigone con ricette dell’Antica Grecia e la cucina creativa di Eugenio Boer.
Patata e caviale: la ricetta del purè di Luigi Taglienti

Ricette purè inconsuete? Luigi Taglienti del ristorante Trussardi alla Scala di Milano ci racconta il suo abbinamento col caviale e il caramello.
Il meglio di Taste of Milano 2013

Eventi enogastronomici a Milano: dal 30 maggio al 2 giugno arriva Taste of Milano 2013, con grandi chef, laboratori per bimbi e tante ricette creative!
Guida ai mercati metropolitani di Gabriele Faggionato

È ora disponibile la “Guida ai mercati metropolitani” del giovane cuoco Gabriele Faggionato, allievo di Carlo Cracco e William Ledeuil a Parigi.
Bottura & Pullini in trasferta a Milano

Per una settimana la possibilità di assaporare il Comfort Food di MassimoBottura e Marta Pullini. Dove? Al Caffè Carlyle, il temporary restaurant aperto sino al 25 maggio.
Grande serata a Milano per l’Album delle Figurine degli Chef

Photogallery della serata di presentazione dell’Album delle Figurine dei Grandi Chef e dei Pizzaioli Italiani. Beneficenza e pizza gourmet da favola!
Pizza gourmet, grandi chef e l’Album delle figurine!

Il 22 aprile 2013 a Milano, c’è un evento di beneficenza con pizza gourmet fatta dai grandi pizzaioli italiani e guarnita dai grandi chef. Da non perdere!
Viviana Varese e Sandra Ciciriello di Alice a Milano

Video intervista a Culinaria 2013: la chef Viviana Varese e la sommelier Sandra Ciciriello del ristorante Alice a Milano. Alta cucina campana
Luigi Taglienti del Ristorante Trussardi alla Scala a Milano

Video intervista a Culinaria 2013: Luigi Taglienti del Ristorante Trussardi alla Scala di Milano. Uno chef gourmet e la stagionalità dei mercati.
Gli eventi enogastronomici al FuoriSalone 2013 di Milano

Eventi enogastronomici al FuoriSalone 2013 di Milano: non solo deesign, ma anche grandi chef, birra artigianale, robot barman, prodotti di qualità incredibili.
Il maestro di cucina Sergio Mei del Four Seasons a Milano

Video intervista a Identità Golose 2013: il grande chef maestro Sergio Mei del Four Seasons a Milano. La cucina sarda vista da un grande maestro di cucina!
La mozzarella di bufala a Milano

I grandi chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani danno consulenza al bistrot Ladybù di Milano e alla mozzarella di bufala campana dop.
Chef stellati "pittori" per un giorno

A vari chef stellati il fotografo Alfonso Catalano ha chiesto di preparare i loro piatti ispirandosi all'arte pittorica. Le foto sono ora in mostra a Colortaste - La cucina si fa arte.
Davide Oldani a Identità Golose 2013

Video intervista a Identità Golose 2013 a Davide Oldani del ristorante D'O a Cornaredo (MI).
Luigi Taglienti a Identità Golose 2013

Video intervista a Luigi Taglienti, nuovo chef del Ristorante Trussardi alla Scala di Milano. Identità Golose 2013
Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor a Identità Golose 2013

Video intervista a Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor de Al Mercato a Milano, a Identità Golose 2013.
Quattro parole su Identità golose 2013

Il resoconto della nostra redazione a Identità Golose 2013, il congresso di alta cucina e grandi chef più importante d’Italia e forse del mondo.
La presentazione di Identità Golose 2013 a Milano

Il giorno 4 febbraio 2013 è stata presentata la nuova edizione di Identità Golose. Grandi chef e rispetto a Palazzo Marino di Milano.
Nasce il "Ristorante Buono" a Milano!

“Ristorante Buono” a Milano: primo luogo in cui i grandi chef cucinano con ragazzi con disagio. Primo ospite: Fabrizio Ferrari de “Al Porticciolo 84” di Lecco.
Programmi di cucina in tv: musica e cibo con IlMangiaDischi

Programmi di cucina in tv: musica e cucina d’autore con IlMangiaDischi. Primi protagonisti: Alessandro Negrini e Fabio Pisani de Il Luogo di Aimo e Nadia.
Il Mercatino di Natale 2012 da Aimo e Nadia

I prodotti del Mercatino di Natale 2012 degli chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini de Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano.
Carlo Cracco e il suo “tuorlo marinato” a GourMarte

Video intervista ai grandi chef: Carlo Cracco del ristorante Cracco di Milano racconta il suo uovo marinato a Pianeta GourMarte di Bergamo.
Libri di ricette: Alice e le meraviglie del pesce

Libri di ricette di mare: la chef Viviana Varese e la sommelier Sandra Ciciriello presentano le loro ricette di pesce.
Re Panettone 2012 a Milano

Anche quest’anno l’esperto di panettone artigianale d’eccellenza Stanislao Porzio ha creato Re Panettone 2012 a Milano.
Golosaria e la guida critica golosa 2012

Paolo Massobrio e Marco Gatti hanno portato per tre giorni sul palco del gusto milanese le eccellenze italiane e lombarde.
Match di cucina tra Roberto Okabe e Claudio Sadler

Al Finger’s Garden di Milano, la cucina nippo-brasiliana sposerà quella italiana dando luogo a un’esperienza inedita che avrà come protagonisti Roberto Okabe e Claudio Sadler.
Il dolce speciale di Viviana Varese del ristorante Alice

Ricette grandi chef: Panettone artigianale, salsa di cachi, marron glaces, rape e ravanelli. Ecco una tra le ricette dolci della chef Viviana Varese del ristorante Alice a Milano.
Una sfida tra grandi chef italiani a Milano

Il 19 novembre 2012 presso il Four Seasons Hotel di Milano si svolgerà una gara d’alta cucina tra grandi chef italiani. Una sfida tra fornelli gourmet!
Sergio Mei abbina il tartufo bianco ai grandi vini piemontesi

Il 16 novembre 2012 lo chef Sergio Mei de Il Teatro dell’Hotel Four Seasons organizza un menu con tartufo e vini piemontesi. Eccezionale!
Alessandro Gassman nuovo testimonial Ferrarelle

Presentata questa mattina la nuova campagna di Ferrarelle. Alessandro Gassman: scelto come testimonial del nuovo spot.
Golosaria nei “frigoriferi di Milano”

Il 17-18-19 novembre 2012, al Palazzo del ghiaccio di Milano avrà luogo la settima edizione di Golosaria con 200 aziende espositrici.
Ricette dolci: i “5 minuti” vegani di Pietro Leemann

Ricette dolci di alta cucina vegana: i “5 minuti” vegani di Pietro Leemann del ristorante Joia a Milano.
Eventi enogastronomici: Milano Golosa 2012 del Gastronauta

Davide Paolini ha creato Milano golosa 2012: making show, laboratori su carne, pane e tarufo, e l’Università della Spesa al Grand Hotel Villa Torretta.
Grandi chef per Opera San Francesco

Domenica 21 ottobre 2012, Opera San Francesco invita 13 grandi protagonisti della cucina italiana per uno speciale pranzo di beneficenza.
Ristoranti a Milano: l’Attico Gourmet di Matteo Torretta

Tra i ristoranti a Milano spicca il progetto regale di Matteo Torretta e Alberto Tasinato: ristorante Al V Piano “Attico Gourmet” al Grand Hotel Visconti Palace
Il cibo di strada di Giuseppe Zen

Tra i ristoranti a Milano, Giuseppe Zen e Moira Navoni hanno aperto Mangiari di Strada in Lorenteggio. Milano, il cibo di strada e alta qualità dei prodotti.
Cucina d’autore alla Mostra di Venezia 2012

Da oggi per i prossimi dieci giorni, tutti gli amanti del cinema accorsi a Venezia potranno provare i piatti gourmet dello chef stellato Fabio Baldassarre.
Cena gourmet di Andrea Berton all’Eat’s di Milano

Lo chef friulano Andrea Berton interpreta il gusto della “trasparenza” il 31 luglio 2012 da Eat’s anticipando un secondo appuntamento a ottobre in duetto con Norbert Niederkofler.
La cucina tipica toscana all’Osteria Casa Tua a Milano

Trattoria toscana a Milano? Dopo Giulio Pane e Ojo, l’Osteria Casa Tua di David Ranucci dispensa ricette e consigli gastronomici della cucina tipica toscana.
Cena gourmet: Gianni D’Amato ospite da Sadler

“Le stelle sotto il cielo di Lombardia”: il 10 luglio Claudio Sadler ospita il grande chef Gianni D’Amato per una cena gourmet e iperstellata!
Claudio Sadler: presidenze e bistrot!

Una presidenza, quella dell’Associazione Le Soste, una nuova consulenza, quella al Nobile, Bistrot de Milan e tante novità nell'aria.
La Giornata della Riconoscenza a Gualtiero Marchesi

Il 15 luglio 2012 il grande chef Gualtiero Marchesi verrà premiato a Milano durante la Giornata della Riconoscenza. Grandi chef italiani a Milano!
Manca poco alla Milano Food Week 2012

Dal 19 al 27 maggio 2012 ristoranti, trattorie, osterie e pasticcerie di Milano parteciperanno al grande evento enogastronomico: la Milano Food Week 2012.
Ricette grandi chef: Chupachups di polpo e pancia di maiale

Ricette d'alta cucina: Chupachups di polipo e pancia di maiale, degli chef Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni, del ristorante “Al Mercato” a Milano.
Eventi enogastronomici a Milano? Taste of Milano

Eventi Milano? Taste of Milano, dal 17 al 20 maggio 2012 all'ippodromo di San Siro. Un grande evento enograstonomico al quale parteciperanno grandi chef.
Taste of Milano 2012: Filippo Gozzoli e la Pescheria Da Claudio

Eventi enogastronomici a Milano: a Taste of Milano 2012 ci sarà anche Filippo Gozzoli, neochef della Pescheria Da Claudio a Milano.
La pastiera napoletana di Viviana Varese

Al Cibus Viviana Varese ha rivisitato la pastiera napoletana realizzandola con una sfoglia caramellata a base di miele e non di zucchero.
Al Taste of Milano in compagnia di...grandi chef!

Ecco il programma degli incontri con i grandi chef che parteciperanno al Taste of Milano 2012, dal 17 al 20 maggio presso l'Ippodromo di San Siro (MI).
Ai mercati coperti di Milano con i grandi chef

“Aggiungi un posto a Tavola”: cinque mercati coperti, cinque grandi chef di Milano e cinque bollini per scoprire un menu sano, di stagione e per aiutare le persone in difficoltà.
FuoriSalone: la semplicità del gusto con lo chef Fulvio Pierangelini

All’Underground Gessi Experience un percorso onirico nelle profondità di Milano si conclude con un piatto di fettuccine Campofilone al pomodoro e basilico, dello chef Fulvio Pierangelini.
FuoriSalone 2012 Milano: food design e grandi chef italiani

Segno Italiano, pentole in rame Navarini, birra Baladin e grandi chef italiani al FuoriSalone 2012 di Milano. Show-cooking d’alta cucina alla Design Week!
Andrea Aprea e Antonio Guida al Park Hyatt di Milano

Il 12 aprile lo chef Andrea Aprea del Vun al Park Hyatt a Milano ospita il bistellato Antonio Guida del ristorante Pellicano a Porto Ercole (GR).
Tre anni dopo il terremoto e L'Aquila vive

A tre anni dal terremoto la volontà di continuare si vede nella quotidianità attraverso un reportage sulle attività da cui ripartire.
Il cibo di strada visto da Matteo Torretta

Ristoranti a Milano: il Visconti Street Food di Matteo Torretta offre cibo di strada gourmet al banco. Bistrot all’italiana, con classe ma conveniente!
E’ uscita l’Enciclopedia del vino di Luca Gardini

Ieri, lunedì 19 marzo 2012 l’Enoteca N'Ombra de Vin di Milano, è stata scelta come sede ideale per la presentazione dell’Enciclopedia del vino di Luca Gardini.
Italia Beer Festival: i birrifici artigianali vincitori

Birra artigianale e birrifici artigianali. All’Italia Beer Festival hanno vinto le bevande al luppolo più interessanti. Vediamo quali sono le aziende!
Video intervista a Ernst Knam

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista il maestro d'alta pasticceria Ernst Knam de L'Antica Arte del Dolce, a Milano.
Video intervista a Matteo Baronetto

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista Matteo Baronetto, sous chef di Carlo Cracco del ristorante Cracco a Milano.
Italia Beer Festival 2012: birra artigianale a Milano

Dal 9 al 11 marzo 2012 si svolge l'Italia Beer Festival presso l'East End Studios di via Mecenate a Milano.
Video intervista allo chef Claudio Sadler

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista lo chef Claudio Sadler del ristorante Sadler a Milano.
Cena a 4 mani di... Andrea Aprea e Nino Di Costanzo

Al Ristorante VUN, Andrea Aprea dialogherà con il geniale chef Nino Di Costanzo, per il terzo appuntamento del ciclo “Mani in pasta”.
Video intervista a Viviana Varese

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita video intervista la chef Viviana Varese del ristorante Alice a Milano.
Cucina creativa: trippa, caviale e ostriche!

Ricette chef: Matias Perdomo del ristorante Al Pont de Ferr di Milano ci mostra il suo nuovo piatto, Trippa caviale e ostriche! Ricette d’alta cucina creativa.
Video intervista ad Andrea Berton

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista lo chef Andrea Berton del Trussardi alla Scala di Milano.
Video intervista a Simone Salvini di Organic Academy

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita video intervista lo chef vegetariano e vegano Simone Salvini dell’Organic Academy.
Video intervista allo chef Carlo Cracco

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita e Carlo Spinelli registrano la video intervista lo chef Carlo Cracco del Ristorante Cracco a Milano.
Video intervista a Pietro Leemann

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita video intervista lo chef Pietro Leeman del ristorante vegetariano Joia a Milano.
Nuova libreria gastronomica a Milano

Libri di cucina di ogni genere per un’attenta selezione della boutique del libro sorta da poco a Milano: la Libreria gastronomica Malafarina.
In diretta da Identità Golose 2012

Godetevi il racconto fotografico, in continuo aggiornamento, in diretta dal Congresso Identità Golose 2012!
Riflettori puntati su... Identità golose 2012!

Tre giornate, tre sale e nove temi diversi che coinvolgeranno numerosi relatori d’Italia, Europa e mondo! Il tema dell’edizione 2012 sono le materie prime. Tra le novità la prima edizione del Milano Food&Wine Festival.
Novità 2012: Milano Food&Wine Festival

Nuovo evento satellite di Identità golose: dal 4 al 6 febbraio 2012 avrà luogo il Milano Food&Wine Festival.
Eventi Milano: Olio Officina Food Festival

L’olio extravergine di oliva approda a Milano con un suo festival. Vi parteciperanno chef, oleologi, nutrizionisti, biochimici, ma anche narratori, illustratori, musicisti e teatranti.
The Cube: tavola con vista su piazza Duomo

Un cubo di cristallo firmato Electrolux in cima alla galleria Vittorio Emanuele di Milano, con un turnover di grandi chef italiani.
I cesti regalo del Ristorante Trussardi alla Scala

Regali di Natale e regali gastronomici: i “regali” cesti regalo e dello chef Andrea Berton del Ristorante Trussardi alla Scala di Milano.
Ristorante a Milano: il neostellato Unico Restaurant

Tra i ristoranti neostellati d Milano, l’Unico Restaurant presenta una cucina bilanciata e studiata nella composizione di ogni piatto.
Dieci artisti per il Consorzio Franciacorta

Dal 1 dicembre - presso la Fondazione Mudima a Milano -, l’esposizione “intralci 1961-2011". Dieci opere di giovani artisti realizzate per conto del Consorzio Franciacorta in occasione dei 50 anni della prima bottiglia di vino Franciacorta.
Celomanca, il primo Album delle Figurine degli Chef!

A Milano, tra gli eventi enogastronomici, ItaliaSquisita presenta Celomanca, il primo Album delle Figurine degli Chef. Evviva i grandi chef italiani!
Nuove aperture a Milano

Da qualche giorno l’azienda La Collina dei Ciliegi ha inaugurato a Milano il primo punto vendita. Una location importante battezzata “la gioielleria del vino”.
Dessert d’autore firmato Andrea Berton

Per l’inaugurazione della Zacapa Room a Milano, Andrea Berton crea un goloso dessert a base di cioccolato da abbinare allo speciale rum Zacapa XO
Con “Barolo e Tartufo” matrimonio di gusto

Con la serata “Barolo e Tartufo” al Four Seasons Hotel Milano la nobile coppia delle Langhe - Tartufo bianco d'Alba e Barolo annata 2007 - è protagonista di una esclusiva cena firmata dallo chef Sergio Mei.
Cene a quattro mani al Ristorante VUN di Milano

Al via il primo dei quattro appuntamenti gastronomici “Mani in Pasta” nei quali Andrea Aprea e quattro chef stellati renderanno omaggio alla pasta. Location? Il ristorante VUN dell’hotel Park Hyatt di Milano
Reportage fotografico di Golosaria 2011 a Milano

Grazie al reportage fotografico di Guido Rizzuti, ecco cosa è piaciuto a ItaliaSquisita durante Golosaria 2011 a Milano.
Ristoranti a Milano: l’Unico Restaurant di Fabio Baldassarre

Tra i ristoranti a Milano, ecco l'evento culinario d’eccellenza all’Unico Restaurant di Milano, il luogo gourmet “tra le nuvole” dello chef Fabio Baldassarre.
Guide gastronomiche: il gusto dell’artigianato ne Il Golosario

Più di 1000 pagine della guida Il Golosario 2012 in cui sono segnalati produttori artigianali, ristoratori, luoghi del gusto e cantine d’eccellenza.
Eventi enogastronomici: Golosaria 2011 a Milano

Tra gli eventi enogastronomici, dal 5 al 7 novembre 2011 torna Golosaria a Milano, a cura di Paolo Massobrio e Marco Gatti.
Video intervista doppia a Claudio Sadler e Tano Simonato

Video intervista doppia “alla maniera delle Iene”, con gli chef gourmet di Milano Claudio Sadler e Tano Simonato.
Electrolux Professional e Davide Oldani a Host 2011

L’incontro tra Electrolux Professional e lo chef Davide Oldani a Host 2011, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale a Milano dal 21 al 25 ottobre.
Il tartufo bianco di “Tano Passami l’Olio”

Tartufo bianco, tartufo nero, tartufo conservazione, cani da tartufo e piante da tartufo: il racconto di Tano Simonato, chef di “Tano Passami l’Olio” .
L’alta cucina con Ferrarelle a Palazzo Reale

Una cena speciale a Palazzo Reale di Milano: sposalizio tra Ferrarelle e l’alta cucina italiana.
Andrea Alfieri e Lorenzo Santi, cena a 4 mani a Milano

Cucina gourmet a Milano, con una cena a 4 mani tra gli chef Andrea Alfieri e Lorenzo Santi.
Apre Eat’s a Milano: food store e bistrot

Nella centralissima Galleria del Corso a Milano, a un tiro di schioppo dal Duomo, è stato inaugurato da poco il nuovo Eat’s Store, l’eccellenza del gusto su tre piani!
L’alta cucina per una serata di beneficenza

All’Enterprise Hotel di Milano: serata di beneficenza con grandi chef italiani e un sommelier d’eccezione! Il ricavato della cena andrà a sostegno di NOPAIN Onlus.
VUN: si parte!

Ristoranti a Milano? Il nuovo VUN, dell’hotel Park Hyatt, luogo di invenzioni culinarie dello chef partenopeo Andrea Aprea.
Vendita biglietti di Le Grand Fooding Milano!

La prevendita dei biglietti di Le Grand Fooding Milano 2011 per i lettori di ItaliaSquisita.
Il derby meneghino tra Claudio Sadler e Tano Simonato

Il racconto di una serata nella Milano gourmet, per la “sfida culinaria” tra i grandi chef Claudio Sadler e Tano Simonato.
Il nuovo executive chef al Bulgari di Milano

Andrea Ferrero, dopo esperienze nell'alta ristorazione all'estero, torna in Italia per ricoprire il ruolo di executive chef del Ristorante dell’Hotel Bulgari di Milano.
Ristoranti Milano: magie di Claudio Sadler e Tano Simonato

Gli chef milanesi Claudio Sadler e Tano Simonato si uniscono in una serata a 4 mani. Tra i ristoranti a Milano, grandi magie culinarie il 19 luglio 2011.
Libri di cucina: “In verde” di Pietro Leemann

“In verde” è il nuovo volume che raccoglie la filosofia del guru dell’alta cucina vegetariana Pietro Leemann.
Degustazione vini a Milano: la cantina Tramin

L’alta qualità e raffinatezza dei vini Tramin in una vetrina d’eccezione: il Park Hyatt di Milano.
L’avventura dello chef Andrea Aprea al Park Hyatt di Milano

Andrea Aprea, giovane e talentuoso chef de Il Comandante a Napoli, si trasferisce al Park Hyatt di Milano. Alta cucina napoletana. Intervista al fulmicotone!
Grandi chef italiani e solidarietà? Chef For Haiti 2011

Eventi enogastronomici: il 13 Giugno 2011, presso l’Hotel Principe di Savoia a Milano, grandi chef italiani per “Chef for Haiti”: alta cucina e solidarietà.
Posate Broggi firmate da Gualtiero Marchesi

Linearità e purezza nelle nuove posate Broggi, nate dalla creatività del Maestro dell’alta cucina italiana.
Festival Franciacorta a Milano

Dal 23 al 30 maggio 2011 si svolge a Milano il Festival Franciacorta, con un fitto calendario di degustazioni nei migliori locali della città.
Ricette grandi chef: il risotto alla milanese di Andrea Berton

Ricette d’alta cucina: “Riso mantecato alla milanese con animelle di vitello dorate”.
Serata “Chic” al Ristorante Unico di Milano

Al Ristorante Unico di Milano, nuovo locale di Fabio Baldassarre, il gruppo Chic ha presentato nuovi membri e alcuni freschi progetti.
Tuttofood 2011 a Fiera Milano

A Milano Tuttofood 2011, rassegna internazionale dedicata al cibo e alle tematiche che vi gravitano attorno.
Food design ed eventi golosi del Fuorisalone

Dal 12 al 17 aprile 2011, in occasione del Salone del mobile di Milano, per il Fuorisalone saranno organizzati una serie di eventi legati al mondo del food.
Elio Sironi: dall’hotel Bulgari alla Costa Smeralda

Elio Sironi, finora all’hotel Bulgari di Milano, a fine mese sarà il nuovo chef del ristorante Madai in Costa Smeralda.
Ristoranti a Milano: La Maniera di Carlo

Tra i ristoranti a Milano, La Maniera di Carlo associa alta cucina a prezzi assai onesti. Con lo chef Lorenzo Santi e il patron Francesco Germani.
La fusione di Sempione42 e La Maniera di Carlo a Milano

Tra gli eventi enogastronomici a Milano, una cena a 4 mani tra il ristorante Sempione42 e La Maniera di Carlo. Andrea Alfieri e Lorenzo Santi insieme!
Carlo Cracco, Luca Gardini e il Castello di Vicarello

Il divertente racconto del pranzo al ristorante Cracco di Milano, tra alta cucina spiazzante e ottimi vini rossi del Castello di Vicarello.
Fiera Fa’ la cosa giusta 2011: ecosostenibilità e km Zero

Dal 25 al 27 marzo 2011, a Milano Fieramilanocity, la fiera Fa’ la cosa giusta!, tra gli eventi enogastronomici a Milano, eco sostenibilità e km zero.
La vera ricetta del Risotto alla Milanese

La vera ricetta del risotto alla milanese, raccontata da Dario Guidi dell’Osteria Magenes di Milano. Il risotto allo zafferano più buono d’Italia!
Pastificio dei Campi e l’estro di Fabio Baldassarre

Appuntamento al Ketumbar con le eccellenze del Pastificio dei campi e l’alta cucina di Fabio Baldassarre.
L’Unità d’Italia nel menu di Aimo e Nadia Moroni

Il menu dei 150 anni di Unità d’Italia a Il luogo di Aimo e Nadia: un percorso goloso per tutti i gourmet erranti alla scoperta dei prodotti tipici italiani.
L’alta cucina di Niko Romito a Milano

Tutti i mesi un grande chef approda al Ratanà e cucina per i milanesi e il 28 febbraio è la volta di Niko Romito.
Cena degustazione a base di cioccolato

È una serata ad alto grado di golosità quella che ha in programma di offrire giovedì 24 febbraio il ristorante Grani&Braci di Milano con la collaborazione del mastro cioccolatiere Marco Colzani.
Alla scoperta dell’olio extravergine di oliva

Sabato 19 e domenica 20 febbraio 2011 parte il nuovo percorso dell’i.Lab Alimentazione dedicato all’olio extravergine di oliva.
Identità Golose 2011: intervista a Luca Gardini

Video-intervista al Miglior sommelier del mondo 2010.
Identità Golose 2011: intervista a Viviana Varese

Video-intervista alla chef del ristorante Alice di Milano.
Ricette d’alta cucina di Nicola Cavallaro

Ricette grandi chef: “Carta di riso, mango, astice al vapore, cime di rapa e peperoncino”.
Identità Golose 2011: intervista ad Andrea Berton

Video-intervista allo chef del Trussardi alla Scala, Andrea Berton.
Identità Golose 2011: intervista a Matteo Torretta

Video intervista all’avventuroso chef Matteo Torretta... diviso tra Milano e Santa Margherita di Pula.
Identità Golose 2011: intervista a Carlo Cracco

Video intervista, realizzata a Identità golose 2011, a Carlo Cracco.
Il programma di Identità golose 2011 a Milano

Identità Golose 2011. Il programma del congresso d’alta cucina creato da Paolo Marchi. Grandi chef italiani e superbi corsi di cucina a Milano.
Eventi enogastronomici? Identità Golose 2011 a Milano

Identità Golose è il congresso d’alta cucina più importante al mondo: dal 30 gennaio all’1 febbraio 2011, grandi chef italiani e incredibili corsi di cucina.
Winelove a Milano

Winelove 2011: il lusso della semplicità anche per i vini
La nuova avventura di Matteo Torretta

I freschi progetti dello chef Matteo Torretta che si dividerà tra Lombardia e Sardegna
Il marketing della ristorazione a Il luogo di Aimo e Nadia

Videointervista a Stefania Moroni, del ristorante "Il luogo di Aimo e Nadia" di Milano all’evento Cooking al SIA GUEST di Rimini
Eventi enogastronomici a Milano? Birra artigianale e cucina

Tra gli eventi enogastronomici a Milano, lunedì 17 gennaio 2011 al The Hub Hotel lo chef Sandro Mesiti cucina in abbinamento alla birra 32 Via Dei Birrai.
Corso di scrittura tra saperi e sapori

Un laboratorio di scrittura creativo-culinaria al Puerto de Libros a Milano
A Firenze l’alta cucina di Andrea Berton

In occasione delle celebrazioni del centenario Trussardi il Ristorante Trussardi alla Scala si trasferisce a Firenze per offrire alla città un'esperienza irripetibile di alta cucina. Appuntamento il 13 gennaio presso la Stazione Leopolda.
Giovanni Bon è il nuovo chef del Ristorante Savini a Milano

Giovanni Bon è il nuovo chef del Ristorante Savini a Milano. Conosciamolo meglio!
L’alta cucina all’ombra del Duomo

Pranzo gourmet nel capoluogo lombardo, col valore aggiunto dei vini Belpoggio e Bellussi
Menu di Capodanno e ricetta speciale al Sempione 42

Uno strepitoso menu per Capodanno creato dallo chef Andrea Alfieri, ristorante Sempione 42, a Milano
Il miglior risotto? A Giallo Milano 2010

Il miglior risotto alla milanese? Si può mangiare all'Osteria Magenes a Barate di Gaggiano (MI). Complimenti a Dario Guidi e famiglia!
MeteDivine: guida di alberghi di lusso gourmet

MeteDivine 2011: guida di alberghi di lusso gourmet, curata dal grande giornalista gastronomico Luigi Cremona e da Lorenza Vitali
Ristoranti Milano? Il FoodArt di Matteo Torretta

Tra i ristoranti a Milano, il FoodArt di Matteo Torretta è un semplice e gustoso viaggio nell’alta cucina. Spazio alla giovane intraprendenza.
Cenone di Capodanno al ristorante Alice, Milano

Una proposta gourmet per il cenone di Capodanno a Milano al ristorante Alice a Milano
Il food design dei grandi chef italiani

Food Design? Ci pensano i grandi chef italiani come Massimiliano Alajmo, Peter Brunel, Pier Bussetti, Moreno Cedroni, Carlo Cracco, Davide Oldani e Barbara Uderzo.
Pasticcerie Milano? Di Viole Di Liquirizia in Brera

Tra le pasticcerie di Milano, Di Viole Di Liquirizia di Pina Esposito e Lucia Cotugno si distingue per una pasticceria davvero neapolitan chic!
Intervista allo chef Andrea Alfieri

Videointervista allo chef Andrea Alfieri del ristorante Sempione42 a Milano
L’alta cucina tra raziocinio ed emozione

La grandezza risiede tutta nel processo degustativo, che si rivela limpida emozione nel gesto del masticare, succhiare, deglutire, pensare e commuoversi
La festa goliardica al Ristorante Cracco di Milano

Al Ristorante Cracco di Milano si festeggia il sommelier Luca Gardini. Carlo Cracco ha inventato per lui una festa davvero particolare.
Vini italiani: Ruffino Riserva Ducale

1927-2007, Riserva Ducale, il vino più illustre di Ruffino, compie 80 anni
Eventi enogastronomici? SemplicementeUva!

Nei giorni 27, 28, 29 novembre 2010, a Milano si svolgerà “SemplicementeUva”, la rassegna del vino “cosiddetto” naturale
Intervista al miglior sommelier del mondo, Luca Gardini

Intervista al miglior sommelier del mondo Luca Gardini, simpatico ed eclettico responsabile della cantina del Ristorante Cracco a Milano. Insieme allo chef Carlo Cracco e al sous chef Matteo Baronetto.
Il brunch domenica a Milano? Al Sempione42 di Andrea Alfieri

Fare un creativo e gourmet brunch domenica a Milano? Ci pensa lo chef Andrea Alfieri del ristorante Sempione42 a Milano.
Connubio di gusto tra tartufo d’Alba e Barolo

Per la gioia di gourmet e appassionati di enogastronomia il tartufo Bianco d'Alba sarà il protagonista del principale evento enogastronomico di Milano: "Barolo e Tartufo".
Asta mondiale del Tartufo Bianco d’Alba 2010

L’Asta Mondiale del Tartufo 2010 si svolge domenica 14 novembre 2010 al Castello di Grinzane, a Grinzane Cavour (CN), nelle Langhe.
Tendenze in cucina: Oldani lancia la Pop

Intervento di Davide Oldani del ristorante D'O di Cornaredo alla presentazione della Guida ai ristoranti de Il Sole 24 ore
Nespresso al Park Hyatt
Eventi enogastronomici? Golosaria 2010!

Dal 6 all'8 novembre 2010 si svolgerà a Milano “Golosaria”: tre giorni di laboratori e incontri per affermare il gusto in Italia
Renata Santin e l’Antica Osteria del Ponte

L’Antica Osteria del Ponte dei coniugi Santin nasce da un sogno di Ezio e dal grande amore di Renata per il marito
Alessandro e Fabio, i sous chef de Il Luogo di Aimo e Nadia

Ne Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano, lo chef Aimo Moroni ha trovato due grandi scudieri della cucina colta e creativa: Alessandro Negrini e Fabio Pisani.
Sughero: la soluzione naturale per conservare il vino

Prende avvio la campagna di comunicazione per la promozione del sughero in Italia
Piovono ciliegie alla Triennale

Le ciliegie di Marostica Igp sono le star dell’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano.Le ciliegie di Marostica Igp sono le star dell’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano.Le ciliegie di Marostica Igp sono le star dell’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano.
È firmato Disaronno l’aperitivo cool del mercoledi sera

A Milano un nuovo indirizzo da suggerire per l'aperitivo è quello alla terrazza dell’hotel The Gray - l’albergo di design nel cuore della città - dove grazie a Disaronno ha preso il via l’appuntamento con Disaronno Contemporary Terrace l’aperitivo serale del mercoledì sera, in programma fino al 21 luglio.
Poderi di San Pietro a San Colombano: produzione vini DOC e IGT

I “Poderi di San Pietro” a San Colombano al Lambro (MI): nettare d’uva come chiavi del paradiso!
Alla Triennale l’arte culinaria di Cracco incontra il gusto dei prodotti vicentini

Il gusto incontra la creatività alla Triennale di Milano. “Vicenza qualità” organizza una manifestazione sui prodotti tipici del suo territorio, trasformati ed elaborati dal grande chef Carlo Cracco e dai ristoratori vicentini.
La pasticceria made in Italy di Gianluca Fusto

Dopo un’illuminante esperienza da “Aimo e Nadia”, un’accademia all’estero e un intenso lavoro di ricerca sulla materia prima, si è specializzato nella formazione, e adesso insegna una “pasticceria d’autore” veramente personale
Cibo e scuola al Museo di Scienza e Tecnologia

Seminario sul Programma Nazionale di Educazione Alimentare del MIUR nella prospettiva di Expo Milano 2015
Tre speciali menu firmati Fabrizio Cadei

Ad aprile, maggio e giugno - in aggiunta al tradizionale “menu à la carte” - il ristorante Acanto, dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, celebra la gastronomia di qualità con tre specialissimi menu, articolati sui sapori della primavera, realizzati dallo chef Fabrizio Cadei.
Il Brunello di Montalcino sposa la cucina di Sergio Mei

Il Four Seasons Hotel di Milano ospita fa la nona edizione del prestigioso evento La Perla Bruna di Montalcino che l’hotel dedica ogni anno al fuoriclasse dei vini italiani. Il Brunello di Montalcino Vendemmia 2005 viene presentato in anteprima esclusiva rispetto alla celeberrima vetrina di Vinitaly, direttamente dai produttori di sette selezionate aziende agricole.
Corso ufficio stampa sul gusto con ACTL Sportello Stage di Milano

Saper comunicare il sapore, ovvero imparare a comunicare in ambito enogastronomico, è il principale obiettivo di “Comunicare Gusto”, il corso di formazione a partecipazione gratuita organizzato da ACTL Sportello Stage Milano.
Davide Oldani a Casa Voiello

Si rinnova la Pasta Voiello, con eventi e incontri per far conoscere la qualità dei prodotti dello storico pastificio italiano.
Aperitivo Milano? Tapas alla milanese del Ratanà

L’aperitivo a Milano si rende più sofisticato, grazie al ristorante Ratanà (www.ratana.it) di Cesare Battisti e Danilo Ingannamorte. Aperitivo con calice di vino o birra e quindi una scelta tra una decina di piccole perle, in formato gourmet mignon.
Moreno Cedroni all’hotel Moschino

Ha aperto ufficialmente a Milano l’hotel Maison Moschino, il ristorante è affidato a Moreno Cedroni
A Milano esclusive ricette della cucina siciliana

Dall’8 al 21 marzo va in scena all’Acanto di Milano l’arte di Pietro D’Agostino, chef insignito di una stella Michelin per le proposte eccellenti che regala ai buongustai di passaggio al suo ristorante La Capinera, a Taormina. Un’occasione unica, per i milanesi, di assaggiare il gusto di terra e mare di Sicilia sotto l’egida di una firma d’autore.
Ristoranti pesce Milano? Ristorante Alice Milano

Il ristorante Alice e il pesce rivisto in maniera creativa e raffinata. La chef Viviana Varese stupisce tra i ristoranti di pesce a Milano, grazie alla sua cultura della tradizione campana la perenne fantasia cromatica.
Hamburger al Park Hyatt

L’Hotel Park Hyatt Milano offre una scelta sempre più varia di comfort food, dalla mattina fino a tarda notte.
Video Intervista a Luca Gardini

video intervista a Luca Gardini, Sommelier del Ristorante Cracco, Milano
Il mercato di Slow Food torna a Milano

Sabato 20 febbraio, dalle 9 alle 15, appuntamento con Slow Food e il Mercato della Terra di Milano alla Palazzina Liberty.
Cucina creativa con le prugne della California
A cena da Sergio Mei con i Sapori di Puglia
Video Intervista a Pietro Leemann

Video Intervista a Pietro Lehmann
Video Intervista a Matteo Torretta

video intervista a Matteo Torretta
Video Intervista a Davide Oldani

video intervista a Davide Oldani
Il Savini di Milano firma una linea di prodotti
Video-Intervista ad Andrea Berton

Video Intervista ad Andrea Berton
Alta cucina al Ristorante Trussardi alla Scala

Trussardi-Berton, un matrimonio celebrato appena quattro anni fa con il ristorante “Trussardi alla Scala” - e già allietato dall’arrivo delle due stelle Michelin - e con la nascita del Café Trussardi. Un luogo perfetto per un veloce spuntino ad ogni ora. Atmosfere e menù diversi, la stessa filosofia, la stessa cura e ricerca qualitativa.
Carlo Cracco al Salon Maison & Object di Parigi
Video Intervista a Viviana Varese
Menu cenone? Capodanno a Milano
Ricette di Grandi Chef: l'uovo di Carlo Cracco

Nella sezione dedicata alle ricette dei nostri grandi chef, ecco oggi per voi una ricetta di uno degli chef più amati del Paese: una ricetta di Carlo Cracco. Per rendere un semplice uovo una pietanza del tutto eccezionale.
Il Luogo di Aimo e Nadia, il libro
Il Mojito cocktail è troppo banale?
Innocenti Evasioni a Milano
Un piatto speciale per le Feste al Cafè Trussardi
Andrea Berton e la pasta del pane
Speciale per il grande maestro Gualtiero Marchesi: gli inizi

Classe 1930, è considerato da tutti il padre della cucina italiana d’autore. Tra mille avventure, ristoranti, cucina materica, pianoforti e impressioni artistiche, la sua storia è costellata di rivoluzioni e continue battaglie. Qualche ricordo della carriera di Gualtiero Marchesi in attesa del grande evento del prossimo anno.
Il brunch d'autore a Milano

Per un eccezionale brunch a Milano, al Sempione42 di Andrea Alfieri
Carlo Cracco e Gualtiero Marchesi contro l'emarginazione

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