Video Ricette

Zuppa di cozze: la ricetta originale del ristorante 'a Figlia d''o Marenaro



La zuppa di cozze è un piatto con innumerevoli varianti, forse pari al numero delle località di mare del nostro Bel Paese. Ma nella città di Napoli questa salmastra ricetta è diventata un vero e proprio piatto "culto", servito per celebrare il giovedì Santo e la fine della quaresima in famiglia. Siamo tornati da 'a Figlia d''o Marenaro, in compagnia di Assunta Pacifico e di suo figlio Giuseppe Scicchitano, per scoprire le storie e le tradizioni racchiuse tra i molluschi di questo grande piatto italiano. 

© Copyright 2021. Vertical.it - N.ro Iscrizione ROC 32504 - Privacy policy