La pasta in uno dei più iconici ristoranti italiani di New York con Stefano Secchi

Stefano Secchi racconta come ha costruito uno dei ristoranti italiani più famosi di New York e il ruolo centrale della pasta nella sua cucina. Tante esperienze in Italia, ricerca delle origini e grande attenzione al gusto contemporaneo per spingere la cultura gastronomica italiana sempre più avanti anche negli Stati Uniti.

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