Intervista a Annie Féolde di Enoteca Pinchiorri

Ripercorrere la storia dell'Enoteca Pinchiorri è un po' come fare un viaggio nella storia dell'enograstronomia Italiana. E questo non solo per i protagonisti e gli eventi che si sono susseguiti nella vita di questo luogo di culto dell'eccellenza, ma anche per la capacità e l'intuito di una donna, la quale, con il passare degli anni, ha saputo riconoscere tra le mode passeggere gli ingredienti giusti per rinnovarsi e restare sempre all'altezza dei tempi.Annie Féolde ci racconta questo e molto altro in un'intervista esclusiva per ItaliaSquisita.