Francesco Patti, una formazione tra Venezia e la Sicilia

Nato a Caltagirone nel 1983, dopo gli studi conseguiti presso l’Istituto alberghiero di Giarre, ha iniziato la sua carriera lavorativa come stagista annuale in diversi hotel e ristoranti - tra cui il Grand Hotel Excelsior di Catania - che gli hanno permesso di crescere e raffinare la sua arte culinaria.

Dal 2002, per due anni ha lavorato presso l’Hotel Monaco & Grand Canal a Venezia, poi alla Masseria degli Ulivi a Noto e al Ristorante “La Gazza Ladra” di Modica (RG), alla corte di Accursio Craparo. Nel 2005 inizia la collaborazione con Ciccio Sultano al “Ristorante Duomo“ di Ragusa, dove lavorava come sous chef e dove ha conosciuto Domenico Colonnetta con il quale, nel 2008, darà vita al Ristorante Coria.