Domenico Colonnella e il suo approdo gastronomico in Sicilia

Nasce a Reggio di Calabria nel 1980 e la sua carriera di cuoco inizia ai tempi delle scuole superiori che ha frequentato presso l’Istituto alberghiero di Modica. Da subito ha avuto la possibilità di maturare importanti collaborazioni con grandi chef italiani ed internazionali. Tra le sue esperienze più importanti c’è Villa Davide a Vittoria, l’Hotel Tarquinia di Roma, Zurigo e, infine, Milano al Santini Country.

Nel 2003 approda al “Duomo” di Ciccio Sultano come sous chef, esperienza che gli ha permesso di raffinare ancora di più la sua arte e che lo ha portato a prendere una decisione importante della vita: aprire un ristorante tutto suo. Ed è così che, nel 2008, nasce il Ristornate Coria insieme a Francesco Patti.