DATI TECNICI
PLATO = 15,9 °P
IBU = 11-13
EBC = 26-28
Alcool = 7 %
IBU = 11-13
EBC = 26-28
Alcool = 7 %
Prodotti di qualità
Zucca Baladin, birra autunnale
A Piozzo si celebra l'autunno con una birra alla zucca.
Baladin Zucca è una birra caratterizzata dall’uso, in ricetta, della zucca coltivata in Italia dagli agricoltori di Piozzo. Nasce inizialmente per celebrare la festa annuale dedicata alla Zucca (giunta alla sua 30esima edizione) organizzata dalla Pro Loco di Piozzo, il primo fine settimana di ottobre, ma ben presto è diventata una birra classica della produzione Baladin. Si ispira allo stile americano delle pumpkin ale nato alla fine del ‘700 ma riscoperto in epoca recente grazie all’intuizione dei produttori americani nel promuoverla durante il periodo di Halloween. La versione di Baladin si caratterizza per essere ispirata ai sapori delle torte alla zucca fatte per coccolare tutta la famiglia nel periodo autunnale. L’abbinamento suggerito è la selvaggina con cotture delicate, ravioli e primi piatti a base di zucca, dolci alla zucca e amaretti.
DATI TECNICI
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