Il Congresso Nazionale rappresenta uno dei momenti più importanti nella vita associativa: un’occasione per ritrovarsi, confrontarsi sul percorso intrapreso e rafforzare quella visione comune che da oltre trent’anni accompagna la crescita di JRE-Italia. Un momento di incontro che unisce riflessione e progettualità, mantenendo saldi i valori che da sempre contraddistinguono l’Associazione: passione, talento, collaborazione e spirito di squadra.
E quest’anno, la scelta di tornare nel Sud Italia assume un valore particolarmente significativo. JRE-Italia è infatti una realtà che rappresenta l’intero Paese e che, attraverso i suoi chef, racconta la ricchezza e la diversità dei territori italiani. Ritrovarsi, di congresso in congresso, in un luoghi differenti della penisola vuol dire quindi valorizzare un patrimonio culturale e gastronomico straordinario, profondamente legato alla storia e alle tradizioni locali.
Nel corso del Congresso sono stati inoltre presentati cinque nuovi ingressi, giovani chef che entrano a far parte della famiglia JRE-Italia. Si tratta di uno dei momenti più significativi di questo appuntamento, perché testimonia la volontà di guardare al domani, di puntare su coloro che hanno scelto di investire nel proprio talento culinario con convinzione, perseveranza e, appunto, passione. A entrare a far parte della famiglia JRE Italia nel 2026 sono: A’ CUNCUMA - Chef Gianfilippo Gatto (Palermo); LA SPIGOLA – Chef Roberto Pisano (Golfo Aranci – SA); NELLO – Chef Federico Migliori (San Casciano Val di Pesa - FI); ENIGMA RESTAURANT – Chef Ciro Sieno (Reggio Emilia); LA FILANDA – Cristian Benvenuto (Macherio – MB).
«Il Congresso Nazionale è sempre una occasione molto importante per la nostra Associazione – spiega Alberto Basso, Presidente Jeunes Restaurateurs Italia – In questi incontri prende forma lo spirito di JRE: dialogo, collaborazione e la volontà di crescere insieme. Tornare nel Sud Italia dopo diversi anni ha per noi un valore speciale, perché JRE-Italia racconta la ricchezza gastronomica del nostro Paese e ritrovarsi in territori così ricchi di storia e tradizioni significa continuare a valorizzare la straordinaria diversità della cucina italiana. Allo stesso tempo, l’ingresso di cinque nuovi chef nella nostra famiglia conferma il desiderio di guardare avanti e supportare il talento delle giovani generazioni della ristorazione». Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia è stato quindi, ancora una volta, il contenitore di emozioni e iniziative, come quelle presentate e in programma per i prossimi mesi.
JRE YOUNG WEEK
Nasce JRE Young Week, l’iniziativa pensata per avvicinare il pubblico più giovane alla cucina d’autore e all’esperienza dei ristoranti JRE-Italia. Il progetto è dedicato agli under 30, che potranno usufruire di uno sconto del 30% nei ristoranti aderenti (vini e bevande escluse), vivendo un’esperienza gastronomica di alta qualità in modo più accessibile. L’iniziativa si svolgerà per una settimana al mese nei mesi di settembre, ottobre e novembre 2026, coinvolgendo una selezione di ristoranti JRE-Italia distribuiti sul territorio nazionale.
L’elenco dei ristoranti partecipanti e i dettagli dei periodi specifici saranno comunicati successivamente, offrendo così ai giovani appassionati l’opportunità di scoprire e conoscere più da vicino il mondo JRE-Italia.
Nasce JRE Young Week, l’iniziativa pensata per avvicinare il pubblico più giovane alla cucina d’autore e all’esperienza dei ristoranti JRE-Italia. Il progetto è dedicato agli under 30, che potranno usufruire di uno sconto del 30% nei ristoranti aderenti (vini e bevande escluse), vivendo un’esperienza gastronomica di alta qualità in modo più accessibile. L’iniziativa si svolgerà per una settimana al mese nei mesi di settembre, ottobre e novembre 2026, coinvolgendo una selezione di ristoranti JRE-Italia distribuiti sul territorio nazionale.
L’elenco dei ristoranti partecipanti e i dettagli dei periodi specifici saranno comunicati successivamente, offrendo così ai giovani appassionati l’opportunità di scoprire e conoscere più da vicino il mondo JRE-Italia.
CHEFS FOR LIFE
Prosegue il percorso di collaborazione con Chefs for Life, realtà con cui JRE-Italia ha già condiviso importanti iniziative benefiche. Lo scorso anno oltre quindici chef dell’Associazione sono stati protagonisti di una serata esclusiva dedicata alla solidarietà, mentre l’inizio del 2026 ha coinciso con l’iniziativa di Chef a domicilio, pensata per unire alta cucina e impegno sociale.
Anche per quest’anno JRE-Italia conferma la volontà di essere al fianco di Chefs for Life, con l’obiettivo di dare vita a un nuovo evento capace di lasciare il segno non solo dal punto di vista gastronomico, ma anche per il valore concreto del supporto benefico.
Prosegue il percorso di collaborazione con Chefs for Life, realtà con cui JRE-Italia ha già condiviso importanti iniziative benefiche. Lo scorso anno oltre quindici chef dell’Associazione sono stati protagonisti di una serata esclusiva dedicata alla solidarietà, mentre l’inizio del 2026 ha coinciso con l’iniziativa di Chef a domicilio, pensata per unire alta cucina e impegno sociale.
Anche per quest’anno JRE-Italia conferma la volontà di essere al fianco di Chefs for Life, con l’obiettivo di dare vita a un nuovo evento capace di lasciare il segno non solo dal punto di vista gastronomico, ma anche per il valore concreto del supporto benefico.
