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"Pasta: La guida di ItaliaSquisita al cibo italiano più amato" è il cofanetto in due volumi, complementari e paralleli. Due “guide” pratiche con l’ambizione di descrivere i due volti di uno stesso fenomeno: la pasta fresca e quella secca. Con più di 100 nuove ricette, le masterclass di Luciano Monosilio e Francesca Guastella e i consigli pratici degli oltre 80 chef coinvolti. Da un lato il manuale sulla pasta fresca che, da nord a sud, è l’emblema della diversità stilistica e territoriale dell’Italia. Dall’altro il manuale sulla pasta secca, ovvero il piatto simbolo dell’italianità in patria e all’estero.