World’s 101 Best Steak Restaurants e Beefbar Milano celebrano la cultura carnivora

Il Rare tour va in scena a Milano per raccontare le visioni d’eccellenza della scena Stakehouse internazionale.

Dopo aver conquistato il podio nella categoria Multiple Outlets della celebre classifica World’s 101 Best Steak Restaurants, la venue milanese di Riccardo Giraudi ospiterà 3 grandi nomi del mondo delle stakehouse per la tappa milanese del Rare Tour, un appuntamento che riunirà alcune tra le realtà più autorevoli della classifica in un’unica serata interamente dedicata alla carne d’eccellenza.

Per una sera, la cappella dell’ex Seminario Arcivescovile diventata cuore di Beefbar all’interno di Portrait Milano, si trasformerà in un luogo di incontro tra quattro cucine, identità e modi di interpretare la carne. Accanto allo chef Mauro Mancanoe alla brigata di Beefbar Milano, saranno ai fornelli tre chef ospiti provenienti da ristoranti presenti nella prestigiosa classifica: Lorenzo Aniellode I Due Cippi dal 1976 a Saturnia (GR); Luca Brasi de La Braseria a Osio Sotto (BG); e Vincenzo Dilorenzo del ristorante Regina Bistecca a Firenze. Dalla Maremma alla Lombardia, fino a Firenze, territori diversi ma uniti da una visione comune: rispetto assoluto per la materia prima, tecnica rigorosa e capacità di leggere la tradizione con sensibilità. Il risultato sarà un menu costruito come un dialogo, dove ogni portata racconterà una storia diversa ma coerente, legata dalla stessa passione per la carne d’eccellenza.

«È un vero piacere accogliere l’élite della scena steakhouse italiana a Milano per il Rare Tour. Da Beefbar, il nostro ristorante ospitante e numero 1 al mondo nella categoria Multiple Outlets, a I Due Cippi, classificato al n. 4, insieme a La Braseria (Osio Sotto) e Regina Bistecca (Firenze), tutti presenti nella top30 dei World’s 101 Best Steak Restaurants. Sono davvero entusiasta di celebrare insieme l’artigianalità, l’ospitalità italiana e la ricerca condivisa dell’eccellenza».
EF Knobelspies, CEO & Publisher.

«Beefbar ha appena celebrato vent’anni di storia, ed essere riconosciuti ancora una volta nella classifica dei World’s 101 Best Steak Restaurants è per noi motivo di grande orgoglio. Mi emoziona ospitare proprio a Milano una tappa del Rare Tour, nel mio paese di origine, in questo luogo che riflette le radici profonde dell’attività della mia famiglia: riunire qui altri importanti ristoranti presenti nella classifica è il segno di come, in questi anni, si sia creata una vera e propria comunità di professionisti che condividono la stessa visione della carne d’eccellenza».
Riccardo Giraudi, CEO di Giraudi Group e fondatore di Beefbar.

_{Ph credits: Marion Butet Studio}

Published on: 04-03-2026

World’s 101 Best Steak Restaurants e Beefbar Milano celebrano la cultura carnivora

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