Vino, cibo e Trento Doc

Mercoledì 2 dicembre 2009, Palazzo Roccabruna di Trento: alle ore 19 tutti pronti per la presentazione del nuovo libro della giornalista Francesca Negri con Curcu&Genovese, Il Menu del Vino. Di cosa si tratta? Un gioco spassionato nel mondo del cibo e del vino, coppia inscindibile per una cena perfetta. Per capire e incuriosire un po' di più ecco un estratto della prefazione, a cura di Luigi Cremona. "Un libro come questo della brava Francesca Negri, dimostra innanzitutto come le donne argute nella vita riescono sempre a stupirti. Francesca ribalta la metodologia classica, ribalta la consuetudine consolidata, ribalta quello che per noi era una specie di dogma: prima si consulta la carta delle vivande e, dopo la scelta dei vari piatti, si chiede al sommelier di portare la carta dei vini. Lei invece ci porge subito quella dei vini, e, avendo per altro a disposizione una cantina ricca e varia come quella della sua provincia, il Trentino, ci fa vedere che alla fine i conti tornano". Prevista la partecipazione anche del mitico Edoardo Raspelli.. Francesca Negri è una brillante giornalista enogastronomica che collabora con chef d'autore trentini e italiani. Ha pubblicato altri due libri, Oro Giallo con l'assistenza di Gualtiero Marchesi e Peter Brunel, e La Storia nel Piatto, dove il Trentino Alto Adige viene scoperto attraverso le sue pietanze storiche.