Vini friulani in un'Oasi di pace

Nel panorama vitivinicolo friulano, Aquila del Torre è un’azienda attiva già dai primi anni del secolo scorso. Nel 1996 è stata acquistata dalla famiglia Ciani che ha sottoposto il terreno circostante - circa 84 ettari - a un ambizioso programma di riconversione dei vigneti, volto alla valorizzazione delle preziose varietà autoctone. L’azienda e i vigneti si trovano all’estremo orientale dei Colli orientali del Friuli, sul versante sud-est della zona collinare di Savorgnano del Torre, zona rinomata soprattutto per essere la culla del più prezioso vitigno friulano: il Picolit. Dall’importanza riconosciuta del vitigno, la famiglia Ciani ha dato origine al progetto Oasi Picolit che nasce dalla particolare attenzione di Claudio per la salvaguardia della coltivazione della varietà del Picolit e per la preservazione del patrimonio naturalistico di un autentico ambiente rurale friulano sulle colline di Savorgnano del Torre. Qui sotto alcuni vini friulani prestigiosi prodotti dell’azienda Aquila del Torre, menzionati e premiati dalle migliori guide ai vini d’Italia. Colli Orientali del Friuli Friulano Un vino bianco secco, fruttato, minerale, sapido e con finale ammandorlato e persistente. Ottimo in abbinamento con antipasti, minestre e minestroni, piatti di pesce di mare e díacqua dolce sia in umido sia salsati. Colli Orientali del Friuli Picolit Vino bianco dolce, caratterizzato da un colore giallo dorato carico, al naso si rivela fruttato (prevalgono i sentori di miele, arancia candita e anice) e in bocca si presenta ricco, raffinato ed esclusivo. Vino da meditazione, o da abbinare a formaggi stagionati, preparazioni a base di fegato grasso, dessert. Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso Un vino rosso di grande personalità, di colore rosso intenso con riflessi violacei, è caratterizzato da note speziate, di ciliegia scura, cacao e liquirizia e arriva al palato asciutto, austero e tannico. Eccellente da accompagnare a piatti a base di selvaggina e cacciagione.