Videointervista all’executive chef del Risorgimento Resort

Video-intervista a uno dei grandi chef italiani del nostro Paese. Donato Episcopo, chef del ristorante Le quattro spezierie al Risorgimento Resort di Lecce racconta i suoi pensieri sull’alta cucina, i piatti della tradizione che gli ricordano la sua infanzia e un piatto gourmet da lui creato in occasione di una serata all’Hotel Hilton Garden Inn di Lecce.