Video intervista allo chef Carlo Cracco

ItaliaSquisita era presente a Identità Golose 2012 con tutto il suo staff al completo, per non perdere i grandi chef italiani all’opera. Carlo Spinelli ha incontrato lo chef Carlo Cracco del Ristorante Cracco a Milano, che ha presentato due piatti al congresso: Salmone, foie gras e tartufo nero e dei grandissimi Gamberi alla brace. Ma nella video intervista vengono fuori altri bizzarri argomenti: una “Milanese sbagliata” agli alieni che ci vogliono invadere, un futuro gastronomico sulla Terra in cui si mangerà la sua “Insalata russa caramellata” e gli insetti (perché allevare queste piccole e proteiche bestiole ha impatto zero sull’ambiente)... E soprattutto cosa pensa Carlo Cracco dell’amore: è meglio nutrirsi prima, dopo o durante l’amore? Per vedere tutte le altre video interviste di Identità Golose 2012, vai al canale Youtube di ItaliaSquisita. Foto di Wired