Video intervista allo chef Alfio Ghezzi

Poco prima che si aggiudicasse l’edizione italiana del Bocuse d’Or 2012, lo chef trentino Alfio Ghezzi era stato intervistato da ItaliaSquisita a Identità golose 2012. Per molti anni è stato il sous chef di Andrea Berton al ristorante Trussardi alla Scala di Milano, ma poi ha intrapreso una subito promettente carriera “da solista” alla Locanda Margon di proprietà della frizzante Cantine Ferrari a Trento. Discreto, forse timido, pian piano si è aperto e ha raccontato la sua splendida cucina gourmet di montagna. E per vedere tutte le video interviste di Identità Golose 2012, andate al canale Youtube di ItaliaSquisita. Foto di MarchidiGola