Video intervista ad Alex Atala

ItaliaSquisita era presente a Identità Golose 2012 con tutto il suo staff al completo, per non perdere i grandi chef italiani all’opera. Ecco Alex Atala, chef brasiliano del ristorante D.O.M. a San Paolo, in Brasile. Nell'intervista del Doctor Gourmeta ci racconterà a chi cucinerebbe una pizza volante, che prodotti dell'Amazzonia ha trasformato in alta cucina, e tanti altri aneddoti, come la descrizione del suo ultimo piatto. Guardiamo insieme la video intervista a questo chef internazionale. E per vedere tutte le video interviste di Identità Golose 2012, andate al canale Youtube di ItaliaSquisita. Foto di Brambilla - Serrani