Video intervista a Viviana Varese

ItaliaSquisita era presente a Identità Golose 2012 con tutto il suo staff al completo, per non perdere i grandi chef italiani all’opera. Guardiamo l'intervista a Viviana Varese, chef neostellata del ristorante Alice, a Milano. Viviana ci svelerà il piatto più richiesto del 2011, il piatto abbinato al volo con il colore verde e tanti altri segreti. Scopriremo anche se la sua cucina è una cucina di pensiero o di istinto. Se volete scoprire cosa ha risposto la chef stellata sul lettino del Doctor Gourmeta ecco la video intervista. E per vedere tutte le video interviste di Identità Golose 2012, andate al canale Youtube di ItaliaSquisita. Foto by Cristian Parravicini