Chi di noi da piccolo non ha provato a “mangiare i fiori”? Ebbene, Giusi Foschia, trentottenne di Udine, ha fatto di questa curiosità una passione e un lavoro.
La sorridente ragazza friulana propone infatti dal 2008 una lunga serie di prodotti “floreali” commestibili ai grandi chef italiani, ma anche a chi volesse approfittarne per sé. Emanuele Scarello (di “Agli Amici” di Udine) l’ha scelta fra i suoi fornitori, e portata con sé a San Marino, in occasione di Identità di Libertà, dove l'abbiamo intervistata.
Ecco la video intervista:
Video
Video Intervista a Giusi Foschia, "Il giardino commestibile"
Giusi Foschia e il “giardino commestibile” per “mangiare” i fiori e scoperire la natura.
In questa notizia
