Il 31 ottobre 2012 sarà in tutte le librerie la nuova edizione della Guida Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia.
E’ stata presentata oggi alle Officine Farneto in occasione dell'evento
Cooking for Art organizzato da Witaly, la XX edizione della guida Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia, curata da Luigi Cremona per la parte ristorazione e da Teresa Cremona per la parte accoglienza. Accanto ai tradizionali premi a 4 chef emergenti e 8 tra alberghi e ristoranti che coniugano alta qualità e buon prezzo introdotti il premio al miglior direttore di sala e al miglior albergo ecosostenibile.
A raccontare regione per regione l’offerta nazionale 5.835 strutture tra alberghi, locande, b&b, residenze di campagna, ristoranti, trattorie ed enoteche, con prevalenza di indirizzi economici e l’indicazione in una sezione a parte degli alberghi particolarmente costosi, da “grande occasione”.
839 le new entry tra alberghi e ristoranti, frutto di un lavoro indipendente, capillare, attento ai cambiamenti e alle nuove tendenze, svolto quest’anno con la collaborazione di una nuova squadra di recensori: giornalisti, foodblogger, esperti e appassionati di cucina sempre capitanati da Cremona.
Nel nome della qualità accessibile che caratterizza la guida da sempre, cruciale in tempi di crisi, la guida segnala 679 alberghi (selezione Stanze Italiane) e 746 ristoranti (selezione Buona Cucina) che offrono grande qualità a prezzi contenuti.
Nella Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2013 c’è il “
Premio Ruota d’Oro Top di domani”, destinato ai 4 migliori cuochi emergenti che nel panorama della cucina italiana hanno rivelato le proprie doti pur non essendo ancora giunti al pieno successo. Giovani talenti che si distinguono per attenzione ai prodotti del territorio, spiccata personalità, tecnica e sensibilità nell’interpretare la professione:
Accanto agli emergenti Luigi Cremona segnala anche i migliori ristoranti d’Italia: "
I top della cucina italiana". Ai vertici, con 3 Medaglie Touring, si confermano:
Titolo: Alberghi e ristoranti d’Italia2013
Curatori: Luigi e Teresa Cremona
Pagine: 864
Prezzo: 20,00 euro
In libreria: 31 ottobre 2012
