Il Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina torna in campo con una nuova iniziativa interamente dedicata ai vini valtellinesi e al suo territorio nella cornice di Identità Golose Milano.
L’evento, dedicato a professionisti del mondo Ho.Re.Ca., giornalisti e appassionati nasce per promuovere l’unicità del territorio valtellinese e i suoi vini di qualità accompagnati da uno speciale abbinamento piatti pensato da Edoardo Traverso, executive chef di Identità Golose Milano.
Una serata per raccontare la provincia di Sondrio, la più vasta area terrazzata d’Italia, che vede nella viticoltura un grande strumento di attrazione turistica. Una destinazione riconosciuta anche dalla guida Lonely Planet del 2023 con un’attenzione particolare alla “Strada del Vino della Valtellina”: un percorso tra vigne, terrazzamenti e panorami per raccontare in maniera giovane e immediata le eccellenze vitivinicole del territorio.
Un mosaico composto da elementi naturali unici come le singolarità e bellezze del territorio valtellinese: le Alpi con il loro clima di montagna ed escursioni termiche, la brezza proveniente dal Lago di Como e le tante ore di sole, queste le caratteristiche che danno vita a un terroir di qualità e al prezioso Nebbiolo delle Alpi.
Un’armonia che si ritrova poi nel calice: è il caso dello Sforzato (Sfursat), uno dei protagonisti della serata, vino d’eccellenza ed espressione unica del Nebbiolo, che è diventato simbolo della cultura vitivinicola locale grazie al suo forte legame con la tradizione e al costante studio per un continuo miglioramento.
