Tra tradizione enogastronomica pugliese e servizio esclusivo, il White Gourmet Restaurant è pronto a sorprendere grazie al suo staff giovane e preparato, che ha in serbo per gli ospiti un itinerario di gusto tutto da scoprire.
Reduce dal prestigioso concorso gastronomico “Premio Emergente Sud”, svoltosi nella splendida cornice del Circolo Canottieri di Napoli, il resident chef Vito Giannuzzi si distingue per il talento e per le creazioni culinarie che, con originalità , reinterpretano i piatti della tradizione.
Prima di approdare nelle architetture suggestive del White Gourmet Restaurant, a soli ventinove anni Vito Giannuzzi ha frequentato scuole di formazione specializzate e ha già lavorato in importanti realtà dell’ospitalità italiane e internazionali. Da sempre attento alla stagionalità e alla ricerca dei prodotti, ha preso parte ad esclusive competizioni culinarie organizzate dalla Federazione Italiana Cuochi, aggiudicandosi nel 2009 il titolo di Campione Internazionale di “Cucina calda singola mediterranea”.
Insieme all’ottima cucina, la cura nella presentazione dei piatti e il particolare riguardo nei confronti dell’ospite sono i tratti distintivi del White Gourmet Restaurant. A coadiuvare l’opera dello chef Vito Giannuzzi, il lavoro di Donato Cervellera, MaitreeFood&Beverage Manager, e di Rachid El Kansouli, Assistant Food&Beverage, che trasformano il rito del pasto in un vero e proprio percorso sensoriale.
Nell’ambito del “Premio Emergente Sud”, tradizionalmente riservato ai giovani chef, il White Gourmet Restaurant ha giocato un ruolo di primo piano anche per il raffinato servizio: il secondo Maitre Rachid El Kansouli ha trionfato, infatti, nella sezione dedicata agli operatori di sala.
Giovane, ma con un curriculum eccezionale, Rachid El Kansouli ha dato prova di professionalità e mestiere, aggiudicandosi il titolo di Emergente Sala Sud 2014.
Situato sulle colline che scendono verso il mare di Polignano a Mare (Bari), a pochi chilometri dalle mete più suggestive del territorio, il White Gourmet Restaurant è all'interno del BorgobiancoResort&SPA, circondato da una campagna che offre rilassanti sentieri da scoprire con passeggiate a piedi o in bici per respirare il piacere della natura.
