Un risotto per Milano 2011

L’appuntamento con la seconda edizione di “Un risotto per Milano“ è per sabato 29 gennaio 2011. I risotti d’autore porteranno la firma di grandi chef italiani, tra cui Andrea Berton chef del ristorante Trussardi alla Scala, Daniel Canzian chef al ristorante Il Marchesino, Filippo Gozzoli chef al ristorante The Park dell’hotel Park Hyatt e di Matteo Pisciotta e Ferdinando Martinotti chef di Peck, il tempio dei golosi. Il ricavato della “risottata” meneghina sarà devoluto ad Anlaids Associazione Nazionale per la Lotta contro l'AIDS, che promuove studi e ricerche sull'AIDS oltre a svolgere importanti campagne di prevenzione e di educazione alla salute. La staffetta golosa inizierà al Marchesino dalle 12.00 alle 15.00 e riprenderà dalle 16.30 alle 20.00 in tutte le location che hanno aderito all’iniziativa: Peck, Peck Italian Bar, Trussardi alla Scala, Park Hyatt. Ponendosi un nuovo ambizioso traguardo, “Un risotto per Milano” supera quest’anno i confini del salotto buono della città per conquistare gli amanti del buon vino che parteciperanno a Winelove l’iniziativa dedicata al vino dall’ottimo rapporto qualità-prezzo in programma al Milano Convention Centre dal 29 al 31 gennaio. Entrambi gli eventi rappresentano il preludio a Identità golose 2011. Questo il programma delle degustazioni e i nomi degli chef invitati a preparare un risotto durante il Winelove: Sabato 29 gennaio ore 16.00 Cesare Battisti (Ratanà) ore 18.00 Matias Perdomo (Al Pont de Ferr) ore 20.00 Matteo Torretta (Resort Feudi della Medusa – S. Margherita di Pula- CA) Domenica 30 ore 12.00 Daniel Canzian (Il Marchesino) ore 14.00 Viviana Varese (Alice) ore 16.00 Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso MI) ore 18.00 Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia) Lunedì 31 ore 11.00 Christian Costardi (Cinzia – Da Christian e Manuel - Vercelli) ore 13.00 Stefano Deidda (Il Corsaro - Cagliari)