Un gioiello di Amarone

Dalla Valpantena, nella regione a nord di Verona, prende vita la punta di diamante di “Famiglia Pasqua”, il nuovo vino di Pasqua Vigneti e Cantine. L’Amarone della Valpolicella DOC Riserva 2003 è racchiuso in 2.000 eleganti bottiglie numerate, per celebrare gli 85 anni dell’azienda vinicola veronese. Lo stile e l’immagine è stata curata nei minimi dettagli, dalla bottiglia nera in formato borgognotta al sigillo in ceralacca rossa, dove viene inciso il logo con un apposito timbro. Sulle eleganti ed essenziali etichette la Famiglia Pasqua ha voluto apporre la propria firma in oro. Una storia che risale a tempi lontani, quando Nicola Pasqua, arrivato a Verona dalla Puglia negli anni ‘20, era solito distinguere le migliori bottiglie prodotte dai suoi pregiati vigneti, personalizzandole con la propria firma e riservandole alla famiglia stessa o a pochi amici. Severa selezione a mano delle uve, affinato un anno in più prima di essere messo in commercio, colore rosso rubino, denso e imperscrutabile, all’olfatto sprigiona profumi di marasca, ciliegia e confetture di frutti rossi, seguiti da note di cuoio, liquirizia, cacao e sentori balsamici sul finale. È un vino da meditazione, ma anche per carne rossa e selvaggina. Interessante è il suo abbinamento a cioccolati fondenti. Informazioni: www.pasqua.it