Tuttofood 2011 a Fiera Milano

Dall’8 all’11 maggio 2011 FieraMilano ospiterà la terza edizione di Tuttofood - Milano World Food Exibition, la rassegna internazionale professionale del food, che si svolgerà in contemporanea con Safe food tech - tecnologia e soluzioni per alimenti in sicurezza, e BtoBio Expo - World Organic Trade, proponendo per la prima volta in Italia una rassegna integrata della filiera del food e della food safety. Una rassegna internazionale, dedicata al food e alle tematiche che vi gravitano attorno, dalla sicurezza alimentare al significato di nutrizione nelle diverse parti del mondo. Un’indagine, inoltre, sui cambiamenti dei consumi alimentari, diretta conseguenza dei cambiamenti sociali che avvengono su più ampia scala. Una fotografia della situazione attuale, delle mode, delle tendenze e dei cambiamenti di gusto, dell’evoluzione in chiave metropolitana e cosmopolita delle abitudini alimentari degli italiani, dalla spinta centrifuga verso i gusti esotici, al ritorno alle tradizioni e al “folk food”. www.tuttofood.it