“Cucinare è come amare. Ho sempre amato mettere a disposizione degli altri il mio sapere e la cucina è stata il mio principale interesse”. È questo l’incipit che Claudio Sadler, Chef stellato di origini milanesi che oggi guida i 2 ristoranti a Milano “Sadler” e “Chic’n Quick”, ha voluto dare al suo nuovo libro, un manuale completo di cucina creativa che si configura come un percorso attraverso tutta la sua carriera.
Sostanza e creatività si fondono in questa raccolta di 150 ricette dove ogni azione è facilmente riproducibile. Il volume, infatti, è stato ideato per rivolgersi a tutti gli interlocutori: dai più esperti agli appassionati di cucina alle prime armi. Ogni opera culinaria è spiegata con quella semplicità e concretezza che da sempre caratterizza lo Chef.
Il progetto grafico, a cura di Sansai Zappini, coniuga magistralmente presente e passato: dalle foto in bianco e nero della cucina di via Ascanio Sforza 77 sino alle immagini di ogni singola ricetta proposta nel volume “Tutto SADLER The Best Of”.
“Dedicato alle persone che amo” – dice Claudio Sadler - perché questa disciplina ripaga sempre, regalando il piacere di trasmettere, a quanti ci sono cari e siedono alla nostra tavola, un vero messaggio di amore.
Edito da Giunti Editore, 384 pp. Cartonato; disponibile presso Mondadori, Amazon, IBS al prezzo di €19.90
