Tutto pronto per H&T: Salón de Innovación en Hostelería

H&T Salón de Innovación en Hostelería si terrà dal 5 al 7 Febbraio presso il FYCMA di Malaga, fiera e centro congressi con un’area espositiva di più di 60.000 metri quadri, offrendo un programma specializzato declinato su contenuti innovativi per i professionisti del settore dell'ospitalità, del turismo e dell'industria alberghiera.

All’interno del polo fieristico, per tutta la durata della fiera, sarà presente il Kitchen Lab, dove si alterneranno chef e sommelier, in differenti incontri di approfondimento. Protagonista di numerosi talk sarà il Main Stage, dove si toccheranno temi importanti come l’impegno per la sostenibilità in cucina, molto centrale e attuale. Per gli amanti del vino sarà invece presente la Sala de Catas in cui poter degustare vini sia nazionali che internazionali proposti dai sommelier e accompagnati da vari abbinamenti.

Nella tre giorni di Malaga saranno presenti tra i tanti nomi: Jordi Cruz - chef di ABaC Restaurant di Barcellona, Margarita Álvarez - fondatrice di Working for Happiness, Juanlu Fernández - chef del Restaurante LÚ Cocina y Alma e Almudena Alberca - direttore Enologico presso Entrecanales Domecq e Hijos. Per tutti gli altri protagonisti e il programma dettagliato della fiera potete consultare direttamente il sito dedicato.