Gli ospiti si confronteranno con l’obiettivo di favorire scambi e stimolare l’universo creativo di ciascuno. Il fulcro sarà la conoscenza del territorio e delle realtà produttive locali.
Gli eventi previsti spaziano tra seminari tecnici e workshop incentrati sul customer care e sul marketing 4.0, senza dimenticare le nuove tendenze gastronomiche. Le tre giornate saranno quindi ricche di momenti dedicati alla formazione e allo show cooking.
L’Italia accoglie questo evento per la terzo volta, dopo Brescia nel 1998 e Venezia nel 2008. L’onere e l’onore di coordinare l’appuntamento di quest'anno non poteva che essere riservato al padovano campione del mondo e Relais Dessert, Luigi Biasetto.
In Italia, oltre al maestro padovano Biasetto, fanno parte dei Relais Desserts International: Andreas Acherer, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Iginio Massari e Roberto Rinaldini.
