È di Luca Vissani, figlio d’arte, il progetto di abbinare nuovamente - così come al tempo dello storico Ristorante “Il Padrino” - due concetti gastronomici all’interno di un'unica struttura: TerritOri si affianca infatti al celebre Ristorante Gourmet dove il Maestro Gianfranco Vissani continua a proporre le sue geniali creazioni, ora con una Proposta Grande da 7 portate, oppure Piccola da 4 portate.
Allo scopo di offrire un più articolato ventaglio di opportunità, TerritOri punta dunque sul valore dei prodotti territoriali (in particolare quelli del prezioso paniere dell’Amerino Tipico, in provincia di Terni), raccontandoli in una cucina dal sapore familiare, ma sempre improntata alla classe e al buongusto di questa Casa ospitale. Una carta dei vini più contenuta, a cui si aggiunge un'esclusiva selezione di birre umbre, guidano ogni ospite in un’esperienza gustativa ricca delle suggestioni di ieri e di oggi.Chi inoltre desidera effettuare un’esperienza immersiva nel mondo Vissani, può farlo soggiornando, magari, nelle accoglienti e raffinate camere della Casa, per concedersi la possibilità di provare comodamente le due espressioni stilistiche di un’unica grande cucina.
