Come di consueto tutto il ricavato - al netto delle spese sostenute - è stato devoluto in beneficenza, questa volta alla Fondazione Ugo Da Como, ente culturale senza scopo di lucro che fa capo ad un eccezionale complesso monumentale di cui fanno parte, oltre la Rocca visconteo veneta, monumento nazionale dal 1912, anche la Casa Museo con la Biblioteca, il parco e i giardini. Nata per volontà testamentaria del Senatore Ugo Da Como (1869-1941) con lo scopo di “giovare agli studi, svegliando nei giovani l’amore alle conoscenze”, la Fondazione promuove interventi di tutela, conservazione, promozione e valorizzazione sui beni e sulle collezioni; organizza attività culturali e editoriali incentivando gli studi dedicati al territorio bresciano e benacense; patrocina e sostiene residenze destinate a studiosi, ricercatori e artisti e svolge servizi educativi e di studio concernenti l’attività museale e la gestione del patrimonio culturale in collegamento con il mondo della scuola e dell’Università. L'evento ha anche visto la collaborazione con l'istituto IPSEOA "Caterina de' Medici" di Gardone Riviera.
La festa di ItaliaSquisita ha visto il susseguirsi di tanti amuse bouche, dai salati ai dolci, che hanno saputo divertire, grazie a svariati gusti e consistenze, il palato degli ospiti presenti. Durante la serata, i piccoli assaggi sono stati accompagnati dalle etichette dei vini locali, dalla birra artigianale e dalle sapienti mani dei mixologist che, grazie alle loro creazioni, sono riusciti a dare vita al giusto connubio tra gusto e ricercatezza.
Un ringraziamento particolare va a tutti gli chef, i partner e gli amici coinvolti, che anche questa volta hanno dato vita a una grande festa gourmet per fare del bene.
Di seguito l'anteprima dei piatti della serata a cura di Nicolò Brunelli e qui il reportage della festa.
