Spillatura della birra rivoluzionaria ed ecofriendly

Carlsberg Italia è l’artefice di una rivoluzione nel mondo della birra basata sui valori della qualità e della sostenibilità, grazie alla quale la birra alla spina servita nei locali avrà sempre una qualità eccellente, costante nel tempo, e un gusto più fresco. Il nuovo concept si chiama Drink Different e sposa la tecnologia innovativa, denominata Modular 20, che permette di offrire al consumatore una birra di estrema qualità e di ridurre contemporaneamente l’impatto ambientale della birra alla spina durante le fasi di infustamento, distribuzione e consumo presso il punto vendita. La birra non è più contenuta nei tradizionali fusti di acciaio, ma in fusti in PET totalmente riciclabili, ideati e realizzati da Carlsberg, che permettono un’innovativa spillatura senza CO2 aggiunta. Il risultato è così una birra di qualità più elevata, in quanto fresca più a lungo, e a minor impatto ambientale. Il materiale plastico, rispetto all’acciaio, garantisce una maggiore protezione del contenuto, una maggiore durata del fusto chiuso (9 mesi contro 6 mesi dell’acciaio) e una più lunga vita utile una volta aperto (31 giorni contro i circa 4 dell’acciaio). Inoltre il sistema dei fusti in PET comporta una drastica riduzione del peso, dei trasporti su gomma e, grazie al modulo di lavaggio con compressore integrato incluso nel sistema, un lavaggio automatico e in autonomia che permette un abbattimento degli sprechi di birra legati al lavaggio dell’impianto. L’innovazione riguarda anche le modalità di spillatura: la birra contenuta nei fusti in PET infatti non si spilla utilizzando bombole di CO2, ma comprimendo il fusto dall’esterno con l’aria come si spreme un tubetto di dentifricio. La birra così spillata mantiene il livello naturale di anidride carbonica e mantiene inalterate le proprietà organolettiche. Quindi, se questa innovazione è in grado di offrire una qualità della birra senza eguali, allo stesso modo permette di avere grandi benefici ambientali.