Si avvicina la finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, il progetto che supporta e ispira i giovani talenti, offrendo nuove prospettive nel mondo della gastronomia.
Quest'anno la competizione si accenderà sul palcoscenico di Identità Milano 2023, il Congresso internazionale di cucina, pasticceria e servizio di sala, in programma dal 28 al 30 gennaio 2023 al Mi.Co Milano Congressi.
Sabato 28 gennaio dieci giovani talenti italiani, accompagnati da rispettivi mentori, si sfideranno nella realizzazione di un signature dish davanti a una giuria composta da cinque celebri chef del panorama italiano, a cui spetterà il compito di decretare il prossimo S.Pellegrino Young Chef.
La premiazione avverrà durante l'esclusiva serata di domenica 29 gennaio, nel corso della quale saranno proclamati anche i vincitori di tre premi speciali di S.Pellegrino, Acqua Panna e Fine Dining Lovers.