Sommelier d'acqua minerale in bottiglia

L'A.D.A.M., Associazione Degustatori Acque Minerali, nasce ufficialmente a Bologna il 17 Gennaio 2002. È stata fondata da cultori della buona cucina, supportati da uno staff di medici, nutrizionisti, geologi, chimici, tutti profondi conoscitori delle problematiche idriche, soprattutto di quelle relative all’acqua minerale. Scopo dell'ADAM (www.degustatoriacque.com) è favorire la conoscenza di un’importante risorsa quale è l'acqua minerale, la sua valorizzazione come parte integrante della nostra alimentazione, lo sviluppo degli aspetti scientifici, alimentari e nutrizionali correlati a questo "elemento-alimento", il confronto di acque minerali e la ricerca in ambito sensoriale finalizzata al giusto abbinamento acqua-cibo, fornendo agli operatori e al consumatore una corretta informazione sull’acqua minerale in bottiglia impiegata a tavola. Vuoi diventare anche tu un idrosommelier ufficiale? Il prossimo corso di primo livello in programma è a Milano, Domenica 07 Febbraio 2010, presso L’EKO Cafè & Cucina (via Giovanni Battista Pirelli 26, tel. 02.6697108). Il corso si farà al raggiungimento di almeno 30 partecipanti. Per informazioni: info@degustatoriacque.com