Come si conquista il mondo del gelato? Con i migliori ingredienti, con la qualità, ma soprattutto con il “fattore umano”: perché il gelato più buono raggiunge l’eccellenza solo se è affidato al talento dei più grandi maestri. Comprital, azienda leader per innovazione nel settore degli ingredienti per gelato, si presenta al Sigep, schierando il suo “dream team” di assoluti professionisti. I docenti dell’Athenaeum Comprital, l’Accademia per aspiranti Maestri Gelatieri, daranno vita a cinque giorni di live cooking show, dalle 11.00 alle 17.00, per mostrare tutte le ultime tendenze in fatto di gelato.
Ecco gli “ingredienti speciali” con cui lavora Comprital: nomi come Ernst Knam, il re del cioccolato, Renato Ardovino, cake designer di successo, Roberto Botturi, star di Fight Network Italia (piattaforma Sky) con le sue ricette wellness, la “Pastry Queen” Silvia Boldetti, Campionessa del Mondo di Pasticceria, Emanuele Di Biase, il più importante pasticcere accreditato VEGAN ok, lo chef stellato Marcello Trentini, Filippo Novelli, già Campione del Mondo di Gelateria, Gianluca Fusto, pasticcere tra i più creativi e riconosciuti al mondo, Beppo Tonon, il più importante sculture di frutta in Italia, e ancora Ciro Fraddano. Special Guest sarà lo chef Alessandro Borghese.
Saranno loro a guidare il pubblico alla scoperta di tutte le possibili declinazioni del gelato, come i colori di una tavolozza infinita: vegan, gastronomico, proteico, torte gelato, cup cake, impreziositi da decorazioni, frutta tagliata ad arte e cioccolato di altissima qualità.
La manifestazione sarà inoltre un’ottima vetrina per le ultime novità firmate Comprital. La linea Vegan – certificata Vegan ok – si arricchisce di due prodotti fedeli al sapore dei migliori gelati e creme artigianali. A Rimini saranno presentate la Monella Vegan, un variegato al cioccolato e nocciola, senza ingredienti di origine animale.
Sigep sarà anche l’occasione per proporre la ricca gamma dei variegati, gustosi, cremosi, croccanti o morbidi, adatta ai palati più esigenti, ideali per torte creative. Per non parlare di “Be the Top”, la linea di topping presente in moltissimi gusti: un “asso nella manica” che rende speciale ogni gelato.
Quanto alla linea IceFit, ad alto contenuto proteico, è un prodotto che strizza l’occhio al wellness ed è perfetto per chi presta attenzione alla propria alimentazione.
