Continua l’appuntamento mensile 2010 con le “Serate del Gusto di Alex”, presso il Ristorante Enoteca ALEX – di proprietà di Alessandro Tognetti – a Marina di Pietrasanta (Lucca). Durante queste serate si svolgono delle cene-degustazione in cui i vini sono i veri protagonisti: la scelta dei cibi è, infatti, subordinata a quella dei vini. I piatti in abbinamento sono appositamente progettati ad arte e con grande maestria dallo chef Gianfranco Breschi, per esaltare al massimo i sentori dei vini proposti. Giovedì 20 maggio sarà ospite la Cantina Alois Lageder situata nell’area vinicola dell’Alto Adige. Prima della cena si svolgerà una sessione didattica di degustazione dei vini Alois Lageder con la guida dell’enologo, che farà vivere, agli ospiti, la realtà e la filosofia della cantina con il loro approdo al “biodinamico”.
Menu abbinamento vini-cibi della cena-degustazione:
- Beta Delta Biodinamico 2008 (Chardonnay – Pinot Grigio) - Giambonetto con taccole stufate
- Lehen 2008 (100% Sauvignon) - Orata al Sauvignon con asparagi gratinati
- Am Sand 2007 (100% Gewürztraminer) - Tagliolini di pasta fresca in forma con crostacei
- Löwengang 2006 (100% Chardonnay) - Filetto di branzino con zucca e salsa Mornay
- Pasticceria per finire...
