Seminario e degustazioni vini a Caldaro

Sarà un doppio imperdibile appuntamento per tutti gli appassionati di vino quello in programma a Caldaro (BZ) per giovedì 3 e venerdì 4 maggio. “Il Lago di Caldaro ieri, oggi e domani” è il titolo di un simposio in programma per venerdì alle 11.00 presso l’Accademia del Vino Alto Adige a Caldaro. Guidati da Marco Sabellico - illustre rappresentante della guida enologica Gambero Rosso - un gruppo di esperti discuterà del singolare percorso intrapreso dai produttori del Lago di Caldaro. Al Gambero Rosso il Lago di Caldaro è piaciuto e per la prima volta nella sua storia, nel 2012 ha assegnato a ben quattro produttori gli ambiti Tre Bicchieri: - Kellerei Kaltern con il Passito Serenade 2008 - Erste + Neue con il Puntay Lago di Caldaro classico superiore 2010 - Manincor con il Pinot bianco Eichhorn 2010 - Peter Sölva & figli con il DeSilva Terlaner Pinot bianco DOC 2010 Al termine del dibattito verranno presentati il progetto Charta del Lago di Caldaro e i vini della Charta del 2011. Con l’introduzione del disciplinare Charta del Lago di Caldaro, infatti, si è compiuto un decisivo passo nella direzione della qualità perché tutti i produttori di Caldaro si impegneranno a produrre i loro vini secondo gli elevanti standard di qualità previsti dalla Charta. Il giorno precedente Marco Sabellico si farà cicerone per una visita intesa a svelare le origini di tanta qualità accompagnando gli interessati (per un massimo di 30 partecipanti, su prenotazione) a vedere le aziende che hanno ricevuto i Tre Bicchieri 2012 e degustare i loro vini. Stupende cantine inserite in contesti architettonici di grande valore per parlare con gli uomini che hanno costruito una storia di amore e qualità. www.suedtiroler-weinakademie.it