Seminario Ambasciatori de La Maison de l’Excellence Savencia: l’alta cucina e l’alta pasticceria si riuniscono a Milano

L’alta cucina e l’alta pasticceria da 12 paesi e 3 continenti si riuniscono a Milano, dal 30 settembre al 2 ottobre 2023, in occasione del periodico Seminario Ambasciatori de La Maison de l’Excellence Savencia: 3 giorni di scambio e condivisione tra professionisti, per confrontarsi su tecniche e novità nel mondo gastronomico.

Ben 23 Maestri, tra i più blasonati a livello globale, si troveranno così eccezionalmente riuniti: Chef e Pastry Chef saranno ospiti di un altrettanto illustre ed eccezionale esponente dell’alta pasticceria artigianale contemporanea, Gianluca Fusto – storico Ambasciatore Elle & Vire Professionnel – che li accoglierà presso il suo atelier milanese.

Si tratta di un appuntamento che prende vita all’interno di un più ampio progetto di condivisione e trasmissione dei valori dei brand del Gruppo Savencia – Elle & Vire Professionnel, Corman e Lescure – ossia il “Programma Ambasciatori”: uno spazio di crescita nato dalla collaborazione tra i migliori esponenti di alta cucina e pasticceria a livello internazionale. A oggi gli Chef e Pastry Chef aderenti al Programma sono 34, da tutto il mondo; lo spirito è quello di una “grande famiglia” che lavora quotidianamente e con passione per innovare il mondo del food service oggi, anticipando i trend del domani. Ad accomunarli, la condivisione dei valori e degli impegni dei brand Savencia di cui si fanno portavoce e dei quali, per primi, sono affezionati clienti da molto tempo.

Il Seminario Ambasciatori è una tappa periodica importantissima del Programma e prende vita in città sempre diverse. Il 2023 è così la volta di Milano: il Seminario vedrà qui un ricco calendario di workshop che permetterà preziosi e unici momenti di scambio e studio. Tra le iniziative previste, una suggestiva cena presso il Ristorante Seta del Mandarin Oriental Hotel di Milano, dove a fare gli onori di casa sarà lo Chef pluristellato Antonio Guida, Ambasciatore Elle & Vire Professionnel dal 2022.

Tra i 23 Chef e Pastry Chef presenti, oltre i già citati Gianluca Fusto e Antonio Guida, ricordiamo Angelo Musa,Yannick Tranchant e Debora Vena.

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