Sapore di Lago #inLombardia

Le zone che circondano il Lago di Varese e il Lago di Como sono un continuo saliscendi in mezzo alla natura, con cime innevate a fare da contorno. Gli appassionati delle passeggiate apprezzeranno itinerari come il Sentiero del Viandante, lungo la sponda orientale del Lago di Como e la Via dei Monti Lariani.

Sul Lago di Como tra ville, castelli e scorci mozzafiato, sono assolutamente da assaggiare i piatti a base di pesce di lago come il missultin o gli agoni e le alborellein carpione. Gli amanti della letteratura potranno seguire le tracce de I Promessi Sposi lungo l’itinerario manzoniano sul ramo di Lecco del lago.

Il Lago d'Iseo, oltre ad essere un'oasi di relax e una meta ideale per chi vuol praticare sport, è un'ottima tappa enogastronomica per cui vale la pena fermarsi più di un giorno.Tra pesce e buon vino, c'è molto da scoprire,mangiare e bere, conoscendo più a fondo il territorio e deliziando il proprio palato. Qui meritano i casoncelli - ravioli con pane, aglio, noce moscata, brodo, prezzemolo e sale - il salame di Monte Isola e il formaggio Silter DOP accompagnati dagli ottimi vini della Franciacorta.

Le terre di lago conquistano in tavola, ma seducono anche lo sguardo: appena più a sud delle sponde del Lago d’Iseo attraversiamo le Torbiere del Sebino, una riserva naturale di rilevanza internazionale che conserva uno dei più ricchi patrimoni di biodiversità della Pianura Padana lombarda.

Il suo ampio bacino rende mite il clima della zona e consente coltivazioni tipiche dell’area mediterranea. Stiamo parlando del Lago di Garda, il punto più a nord del mondo dove viene coltivato l’ulivo, dai cui frutti si produce un olio extravergine d’oliva DOP delicato, fruttato e leggero. Il Garda è anche terra di agrumi come cedri, bergamotti e soprattutto limoni, quasi un simbolo di queste zone: un soggiorno sul Garda non si può considerare completo senza la visita in una delle sue antiche limonaie.

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